Momentos

El pan de semillas es perfecto para el desayuno, pero también para la merienda, o para acompañar cualquier plato a la hora de la comida, para un aperitivo.

Además muy fácil preparada en la Thermomix.

Ingredientes:

• 500 gramos de agua.
• 25 gramos de levadura prensada, un cubito.
• 500 gramos de harina de fuerza.
• 1 cucharadita de sal.
• 50 gramos de copos de avena.
• 30 gramos de aceite de oliva.
• 30 gramos de semillas de sésamo.
• 30 gramos de semillas de lino.
• 30 gramos de pipas de girasol.
• 30 gramos de pipas de calabaza.
• 30 gramos de semilla de amapola.
• 30 gramos de miel.

Preparación:

• Ponemos en el vaso del robot el agua con la levadura 2 minutos y 30 seg/37ºC/vel 2. Mientras tanto engrasamos con aceite de oliva un molde rectangular o le cubrimos con papel de hornear que es lo que suelo hacer, más limpio y más fácil de desmoldar.
• Añadimos la harina de fuerza, la sal, las semillas de sésamo, lino, amapola, las pipas de calabaza y girasol, la miel y el aceite de oliva. Amasamos 2 minutos y 30 segundos.
• Ponemos la masa en el molde preparado. Alisamos y cubrimos con más semillas y pipas. Dejamos reposar sobre una hora hasta que doble el volumen.
• Precalentamos el horno a 200ºC.
• Horneamos unos 40 minutos a 180ºC.
• Dejamos enfriar unos minutos en el molde.
• Sacamos y dejamos que se enfríe bien y se airee en una rejilla.

Y ya está listo para tomar, con dulce, con salado. Solo.

Rico, rico.

Ver – Bollos y panes.

Ver página – Cocina.