Los garbanzos guisados es un plato que habitualmente mi madre preparaba los viernes de Cuaresma, La cocina de Mari.
Pero es un plato perfecto para cualquier día, sano y sabroso, ahora con la llegada de los fríos apetece más.
Ingredientes:
- Garbanzos.
- Arroz, bomba.
- Huevos cocidos.
- Aceite.
- Sal.
- Ajo.
- Perejil.
- Pimienta.
- Pimentón.
Preparación:
- Ponemos en remojo los garbanzos unas 8-10 horas, con agua caliente y sal.
- Al día siguiente, quitamos ese agua y los ponemos a cocer en un olla, también con agua caliente y sal, si es a presión, durante unos 40 minutos.
- Pasado ese tiempo, abrimos la olla y vamos agregando todos los demas ingredientes.
- El arroz previamente cocidos, un par de huevos cocidos desmigados.
- Ponemos aceite en una sartén, añadimos dos dientes de ajo, cuando estén dorados los retiramos, enfriamos el aceite, echamos una cucharadita de pimentón y un majado de ajo y perejil disuelto con un poco del caldo de cocer los garbanzos. Rehogamos bien y lo añadimos a la olla.
- Añadimos pimienta negra molida y si nos gusta unos cominos también molidos.
- Acercamos al fuego y dejamos cocer todo junto unos minutos para que se mezclen los sabores.
- Y ya está. Un plato sabrosísimo de legumbre, y sin llevar carne añadida.
A disfrutar.
Momentos 
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