Las coles de Bruselas con castañas resultan un acompañamiento estupendo para una asado o carnes a la plancha.
Buscaba una receta de hortalizas para el pavo de Acción de Gracias y me pareció que esta reunía todas las condiciones de la época al incorporar las castañas.
La imagen no le hace justicia a lo ricas que están. No sé por qué pero las fotografías han salido espantosas, no están quemadas es el color a caramelo del azúcar y de las castañas en almíbar.
Receta Thermomix pero con variantes.
Ingredientes:
- Coles de Bruselas congeladas.
- Castañas en almíbar.
- Aceite.
- Azúcar moreno.
- Agua.
Preparación:
- Ponemos agua en el vaso de la Thermomix. Introducimos el cestillo con las coles. Programamos 15 min/varoma/vel 1.
- Sacamos el cesto, vaciamos el vaso.
- Agregamos el aceite, calentamos 3 min/120º/vel 1.
- Incorporamos el azúcar 1 min/100º/vel 1.
- Colocamos la mariposa en las cuchillas. Añadimos las coles y las castañas en almíbar. Ponemos 6 min/120º/vel 1.
- Ponemos las coles en una fuente y servimos.
- Riquísimas.
A disfrutar.
Momentos 
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