La salsa de arándanos es perfecta para acompañar carnes asadas, a la plancha. Es el acompañamiento del pavo asado de Acción de Gracias, pero sirve para cualquier otro día y para cualquier otro ave.
He tomado la receta de Thermomix, pero como siempre, a mi manera.
Ingredientes:
- 400 gramos de agua.
- 200 gramos de arándanos rojos deshidratados.
- 90 gramos de azúcar.
- una cucharadita de esencia de vainilla.
- un pellizco de sal.
- unos pellizcos de pimienta negra molida.
- 75 gramos de zumo de naranja.
- una cucharadita de ralladura de naranja.
Preparación:
- Ponemos en el vaso de la Thermomix el agua y los arándanos. Programamos 5 min/100º/vel cuchara.
- Añadimos el azúcar, la vainilla, la sal, la pimienta, la ralladura de naranja y el zumo.
- Programamos 15 min/varoma/vel cuchara.
- Retiramos del vaso y ponemos en un cuenco o en una salsera.
- Riquísima con cualquier asado de ave, carnes a la plancha.
A disfrutar.
Momentos 
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