La ensalada de langostinos y bonito con salmón es un entrante estupendo para cualquier celebración, y más, si uno no se quiere complicar la vida. Sirve de aperitivo y de entrante. Después el plato principal, y comida resuelta.
Ingredientes:
- Langostinos, buenos y grandes.
- Bonito en conserva, mejor en aceite de oliva, y de calidad.
- Piña natural.
- Lechuga.
- Salmón, ahumado, marinado, como nos guste más.
- Mahonesa.
Preparación:
- Preparamos los langostinos según la receta Langostinos cocidos.
- Pelamos y reservamos las colas en una fuente y troceados por la mitad.
- Agregamos el bonito, no demasiado desmenuzado.
- Ponemos trocitos de piña natural, tampoco muy pequeños.
- Por último la lechuga partida en juliana.
- Mezclamos todo con unas cuantas cucharadas de mahonesa.
- En una fuente, colocamos la ensalada resultante en el centro y alrededor vamos poniendo las lonchas de salmón.
- Servimos fresquito.
- Ya está.
A disfrutar.
Momentos 
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