La ternera estofada es un plato muy sencillo de preparar. Pertenece al recetario de mi madre, La cocina de Mari, aunque yo la realizo con alguna modificación.
Ingredientes:
- Carne de ternera (mejor morcillo).
- Cebolla
- Ajo.
- Pimienta.
- Laurel.
- Aceite.
- Vino blanco.
- Sal
Preparación:
- Ponemos en una cazuela la carne limpia y troceada en dados, la cebolla y los ajos bien picaditos, una hoja de laurel, un chorro de un buen aceite de oliva virgen, un chorro de vino blanco, sal y un poco de agua.
- Lo ponemos a cocer todo a fuego lento hasta que la carne esté tierna y se haya reducido bastante el caldo.
- Un plato muy natural y muy rico.
A disfrutar.
Momentos 
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