Momentos

La dorada a la plancha es un plato sencillísimo de preparar, rápido, sabroso y de resultados espectaculares.

Si lo acompañamos de unas hortalizas elaboradas también a la plancha tenemos una comida completa.

Ingredientes:

• Dorada.
• Sal.
• Aceite.

Preparación:

• Pedimos al pescadero que nos abra las doradas y nos las quite las espinas, así nos quedarán los lomos limpios.
• En casa los acabamos de limpiar bien. Los secamos. Salamos.
• Ponemos la plancha a calentar a una temperatura media. Cuando esté, ponemos una pizca de aceite. La dorada no necesita apenas nada porque es un pescado graso.
• Colocamos los lomos de dorada en la plancha, los hacemos unos minutos, pocos, por cada lado, procurando que no se pasen o el pescado quedaría seco.
• Servimos inmediatamente con unas hortalizas a la plancha, como espárragos verdes, champiñones, pimientos, berenjena. Lo que más nos guste.

A disfrutar.

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