La elaboración de las sardinas asadas tiene poco misterio. Lo principal, encontrar una buena sardina y después asarla como más nos guste. A la parrilla, a la plancha, al horno.
A mi me gustan a la plancha, y limpias, nada de cabeza ni vísceras.
Estas quedaron estupendas.
Ingredientes:
- Sardinas.
- Aceite.
- Sal.
Preparación:
- Limpiamos bien las sardinas. Si se prefieren con escamas, cabeza y vísceras, pues bueno, yo las prefiero sin nada de eso.
- Ponemos a calentar la plancha, echamos sal maldon y un poco de aceite, no demasiado.
- Colocamos las sardinas. Las dejamos hacerse por una cara, y luego por la otra. Hay que tener cuidado de no pasarlas demasiado para que no se sequen.
- Y ya están. Riquísimas. Se pueden acompañar de una ensalada y es una comida o merienda estupenda.
A disfrutar.
Momentos 
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