Momentos

Las Navidades tienen muchos festivos, me empieza a parecer que demasiados. Hay que preparar un exceso de comidas.

Este año hemos intentado ser austeros pero aún así casi no llegamos al final, el día de Reyes, que además no he podido preparar lo que pensaba, como para hacer caso de recetarios y de la España vaciada, si tienen relación.

En una ciudad como esta, pequeña si la comparamos con las grandes capitales, es difícil encontrar montones de ingredientes o de alimentos, por ejemplo, una pularda, o pan de maíz, o harina de maíz.

Así que con lo que tenemos, he preparado los menús de los últimos días de las fiestas.

• Nochevieja:

  • Pincho cojonudo.
  • Rodaballo a la plancha con almejas rebozadas.
  • Dulces navideños.

• Año Nuevo:

  • Pulpo a la gallega.
  • Rape empiñonado con gambas y almejas.
  • Dulces navideños.

• Día de Reyes:

  • Tosta de cangrejo.
  • Aleta rellena de manzana.
  • Roscón de Reyes.

Ver – Menús festivos.

Ver página – Cocina.