La mahonesa al curry es muy sencilla de elaborar y hay a quien les gusta mucho, yo tengo que decir, que no acabo de entrar en el curry o en curry en mi, y mira que lo he intentado veces. Pero como en casa les gusta, pues bueno, lo preparo.
Para su elaboración se parte de una mahonesa clásica.
Ingredientes:
- Huevo.
- Aceite.
- Limón.
- Sal.
- Curry en polvo.
Preparación:
- Elaboramos la mahonesa de forma habitual. Ponemos en el vaso 250 ml de aceite, un huevo, un buen chorro de limón y una pizca de aceite. Batimos sin mover el brazo de la batidora hasta que suba y se forme una salsa consistente.
- Entonces añadimos el curry el polvo más o menos cantidad según nos guste. Batimos y mezclamos bien y ya está lista para acompañar platos de hortalizas, pescados, carnes.
A disfrutar.
Momentos 
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