Momentos

Hace mucho tiempo que no había elaborado este aperitivo, o merienda. Una tosta con queso de cabra, membrillo y nueces. Está riquísima. Podemos hacerla en dos versiones, una tosta, es decir una buena rebanada de pan, o como canapés, con rebanadas más pequeñas, de baguette, que a mi entender, quedan mejor.

Creo que es de un recetario de Bruno Oteiza.

Ingredientes:

• Pan, lo dicho o rebanadas grandes o de baguette, las que yo he utilizado.
• Queso de cabra.
• Dulce de membrillo.
• Nueces.

Preparación:

• Tostamos el pan por las dos caras. No demasiado.
• Colocamos por encima el queso de cabra, si es de rulo, una rodaja. Metemos unos minutos al horno a gratinar.
• Sacamos e inmediatamente colocamos por encima taquitos de dulce de membrillo y nueces troceadas y a servir.
• Canapés riquísimos.

A disfrutar.

Ver – Entrantes y tapeo.

Ver página – Cocina.