La idea de esta receta, brécol rehogado con aceite, ajos y pimentón, me la dio hace unos días un primo, que me comentó que era la cena que tenían para ese día.
Nunca había preparado el brécol así, y nos gustó, tal vez la próxima vez tenga que cocerlo un poco menos.
Ingredientes:
- Brécol.
- Patatas.
- Aceite.
- Ajos.
- Pimentón.
- Sal.
Preparación:
- Cortamos el brécol en ramilletes, lo lavamos bien y lo colocamos en la varoma de Thermomix (o en un cestillo para hacer al vapor). Hacemos lo mismo con las patatas, las pelamos, lavamos, tronchamos y ponemos en la varoma.
- Cocemos, yo he programado 30 minutos y ha sido un poco excesivo, tal vez unos 22-24 estará mejor.
- En una sartén, un wok o una cazuela baja, ponemos un chorro de aceite, unos ajos en láminas, rehogamos a fuego suave para que queden blanditos sin que se quemen. Separamos del fuego añadimos el pimentón y removemos bien.
- Agregamos las hortalizas, salamos y volvemos a poner al fuego, medio. Removemos con cuidado. Y servimos. Muy rico.
A disfrutar.
Momentos 
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