Canapés con queso cremoso

Hace unos días nos regalaron una Torta del Zújar, un queso estupendo.

También me indicaron que encima de canapés de salmón estaba muy rico. Así que los he preparado. Los hemos probado con jamón y lo mismo, muy buenos.

Pan de barra, baguette o similar. Blanco, integral, con semillas, como más nos guste.
Salmón ahumado o marinado.
Queso torta del Zújar, pero puede ser también del Casar.

Partimos unas rodajas finas de pan, bien de barra, baguette o lo que más nos guste. Con pan de semillas quedan muy ricos los canapés.
Los tostamos ligeramente. Por encima colocamos unas lonchas de salmón ahumado o marinado. Si los vamos a hacer de jamón, queda muy bien untar primero el pan con tomate y después colocamos el jamón.
Por encima ponemos el queso, bien sea del Zújar como en este caso, o del Casar.
Calentamos ligeramente los canapés, bien en el horno, o en mi caso en el calientaplatos, para que se funda, pero con cuidado, que se licúa muy rápido.
Riquísimos. Estos quesos son igual de apestosos como estupendos. Sirven para un aperitivo, una merienda, para cualquier momento.

A disfrutar.

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