El pastel francés con fresas es una receta rápida y fácil de preparar gracias a Thermomix. La receta lleva fresas pero se puede añadir otras frutas, incluso no llevar ninguna.
Me gusta la poca repostería que he aprendido del país vecino (Canelés, Clafoutis de cerezas, Brioche de pasas y frutas), es sencilla y muy rica.
Ingredientes –
- 40 g de mantequilla
- 400 g de fresas limpias, sin hojas, cortadas por la mitad a lo largo
- 400 g de leche entera
- 130 g de harina de repostería
- 150 g de azúcar
- 4 huevos
- 20 g de ron
Preparación –
- Precaliente el horno a 180°C.
- Ponga la mantequilla en una fuente refractaria. Introduzca la fuente en el horno durante 10-15 minutos para fundir la mantequilla. Retire la fuente del horno y coloque las fresas en la base. No apague el horno.
- Ponga en el vaso la leche, la harina, el azúcar, los huevos y el ron. Mezcle 1 min/vel 5. Vierta en la fuente, encima de las fresas.
- Hornee a 180ºC durante 45-50 minutos (el pastel sube mucho en el horno y al enfriarse baja). Retire del horno y deje enfriar. Corte en porciones y sirva.
A disfrutar.
Momentos 
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