Momentos

Una buena idea. Agregar Torta del Casar a un solomillo de ternera a la plancha. Receta de nuestros amigos de Cáceres. Seguro que repetiremos.

Solo hace falta una buena carne y un buen queso.

Ingredientes:

• Solomillo de ternera, como más nos guste, en medallones gruesos o medianos.
• Queso Torta del Casar.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Sal, puede ser en escamas
• Pimienta negra molida (opcional).

Preparación:

• Preparamos los filetes de solomillo, nos gustan gruesos, pero no en exceso, más bien medianos, tampoco finos.
• Calentamos bien la plancha, o una sartén, añadimos un poco de aceite, sal en escamas y si nos gusta, pimienta en polvo. Ponemos los filetes que se hagan durante un par de minutos, damos la vuelta. Los tenemos otro par de minutos.
• Sacamos a una fuente o plato. Por encima de cada filete, colocamos bien una cucharada de Torta del Casar y dejamos que se funda.
• Servimos inmediatamente. Podemos acompañar de patatas fritas o una ensalada verde.

A disfrutar.

Ver – Carnes.

Ver página – Cocina.