Preparar un chuletón a la plancha tampoco tiene tanto misterio. Si disponemos de buena carne, el resto es prestar un poco de atención.
Ingredientes:
- Chuletón de ternera, en este caso era gallega.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal maldón.
Preparación:
- Calentamos la plancha a tope. Ponemos un chorro de aceite y untamos bien la superficie con una brocha.
- Colocamos encima un chuletón. Lo mantenemos unos minutos, tres o cuatro, que se dore bien. Damos la vuelta y repetimos el proceso.
- Ponemos un poco de canto para que se sellen bien también los laterales.
- Bajamos la potencia del calor y mantenemos la carne otros cuatro o cinco minutos por cada lado.
- Sacamos a una fuente caliente.
- Es la hora de trocear, para mi lo más complicado. Sobre todo, porque en esta casa no es que haya buenas herramientas.
- Comenzamos por quitar el hueso y después vamos fileteando el resto de chuletón. Añadimos por encima la sal maldón y a comer inmediatamente.
- Podemos acompañar la carne con patatas fritas, pimientos, una ensalada verde.
A disfrutar.
Momentos 
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