Momentos

Esta crema de camemebert con arándanos rojos es una receta de Thermomix y está muy rica.

Además es fácil de preparar, sirve para una merienda, un almuerzo, aperitivos o picoteo. La he realizado en la Thermomix, pero se puede hacer en una batidora normal.

Ingredientes:

• 15 gramos de azúcar.
• 30 gramos de agua.
• 60 gramos de arándanos rojos deshidratados.
• una cucharadita de zumo de limón.
• 150 gramos de queso camembert en trozos.
• 100 gramos de queso cremoso.
• 2 rabanitos.
• sal.
• pimienta negra.

Preparación (en Thermomix):

• Ponga en el vaso el azúcar, el agua, los arándanos y el zumo de limón y programe 8 min/100°C/vel cuchara. Retire a un bol y deje enfriar durante 10 minutos.
• Ponga en el vaso el queso camembert, el queso crema, los rabanitos, la sal y la pimienta y mezcle 6 seg/vel 4.5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
• Añada los arándanos reservados con su almíbar y mezcle 6 seg//vel 4. Vierta en un bol y sirva.
• Se puede untar sobre tostitas, crackers o similares.

A disfrutar.

Ver – Entrantes y tapeo.

Ver página – Cocina.