Piruletas de queso y chorizo

Esta receta de piruletas de queso y chorizo es una versión más potente de la original de Thermomix, pero también muy rica.

Muy apropiadas para cualquier ocasión festiva.

Ponga 24 palillos de brocheta (yo he tenido suficientes con 16) en un recipiente y cúbralos con agua fría durante un mínimo de 30 minutos.
Precaliente el horno a 180°C.
Ponga en el vaso el jamón y el queso y ralle 10 seg/vel 10.
En una bandeja de horno forrada con papel de hornear o lámina de silicona, coloque 6-8 palillos de brochetas separados entre sí. Coloque un cortapastas o aro de Ø 5 cm en el extremo del palillo que tenga la punta roma y ponga una cucharadita de la mezcla de queso y chorizo. Repita con todos los palillos de la bandeja.
Introduzca la bandeja en la parte superior del horno durante 6 minutos (el queso tiene que fundirse pero no dorarse demasiado porque amarga). Repita el procedimiento con el resto del queso. Déjelas enfriar unos minutos. Como tienen bastante grasa, conviene colocarlas un ratito sobre papel de cocina.
Sirva o reserve en un recipiente hermético.
Se puede sustituir el queso de oveja por uno menos intenso de vaca y el chorizo por jamón. El resultado es igual de bueno y de un gusto más accesible a todos los paladares.
Riquísimas las piruletas y además muy decorativas.

A disfrutar.

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