Momentos

Feliz Nochebuena

Nada mejor que estos mantecados para endulzar la Nochebuena.
Receta de Thermomix, de sus clases de cocina navideña. Estupenda.

Ingredientes:

• 50 g de azúcar
• 160 g de mantequilla muy fría, en trozos
• 60 g de vino blanco
• 15 g de licor de anís
• 15 g de zumo de limón
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 300 g de harina de repostería.

Preparación:

• Precaliente el horno a 180°C. Forre una bandeja de horno con papel de hornear.
• Ponga en el vaso el azúcar y pulverice 15 seg/vel 10. Retire del vaso y reserve.
• Ponga en el vaso la mantequilla, el vino, el anís, el zumo de limón y la levadura y mezcle 15 seg/vel 5.
• Añada la harina y mezcle 15 seg/vel 5. Ponga la masa entre dos papeles de hornear. Con un rodillo, extienda hasta que la masa tenga un grosor de 1,5 cm. Corte con un aro de Ø 3 cm los mantecados y colóquelos en la bandeja preparada. (Los he cortado con un vaso de chupitos).
• Hornee durante 20 minutos (180°C) o hasta que estén dorados. Retire del horno, deje templar y rebócelos con el azúcar glas reservado. Sirva o conserve en un recipiente con tapa.

A disfrutar.

Ver – Bocaditos dulces.

Ver página – Cocina.