Categoría: Bocaditos dulces
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Mantecados
Feliz Nochebuena Nada mejor que estos mantecados para endulzar la Nochebuena.Receta de Thermomix, de sus clases de cocina navideña. Estupenda. Ingredientes: Preparación: A disfrutar. Ver – Bocaditos dulces. Ver página – Cocina.
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Es Semana Santa, hay rosquillas. 2024.
Como todos los años por estas fechas, he preparado unas rosquillas, típicas de mi pueblo, Carazo, para que, aunque lejos, celebremos con su recuerdo, estas Pascuas. Ver – Bocaditos dulces. Ver página – Cocina.
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Hojaldres de manzana
Hace muchos años que tengo esta receta de hojaldritos de manzana y no sé de dónde la he sacado. Antes la preparaba bastante, aunque últimamente no, así que los he hecho y aquí están. Fáciles y riquísimos. Ingredientes: Preparación: Riquísimos. A disfrutar. Ver – Bocaditos dulces. Ver página – Cocina.
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Tartaletas de chocolate con manzana
Receta estupenda y apropiada para servir en Halloween. La receta es de Thermomix, pero como no tenía moldes para hacer minitartaletas, las preparé en tamaño normal. Y con variantes, claro. Riquísimas. Ingredientes: Masa – Relleno – Preparación: Masa – Relleno – Montaje – A disfrutar. Ver – Bocaditos dulces. Ver página – Cocina.
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Galletas con nueces y frambuesa
Para celebrar Halloween y recibir a los pequeños visitantes, además de los chuches de rigor, solemos preparar alguna golosina, como estas galletas con nueces y frambuesa. Riquísimas. La receta es de Thermomix, con una pequeña variante. Tuve que hacer dos tandas. Ingredientes: Preparación: A disfrutar. Ver – Bocaditos dulces. Ver página – Cocina.
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Este año, si. 2023.
Este año me he animado y he preparado unas pocas rosquillas de Semana Santa, que están teniendo bastante éxito. No hay que olvidar las buenas costumbres y los recuerdos entrañables. Ver página – Cocina.
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Pastelitos de naranja y chocolate
La receta de estos pastelitos de naranja y chocolate la he sacado de Thermomix, con algunas variaciones personales, claro. Los preparé para las visitas de Halloween, pero se adelantaron tanto que no me dio tiempo a decorarlos con telas de araña, que son fáciles de dibujar y quedan muy vistosas. Aún así, fueron un éxito.…
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Bizcochitos de chocolate rellenos
He preparado estos bizcochitos de chocolate con una receta de Thermomix, con bastantes variaciones, para la fiesta de Halloween, aunque se han quedado sin decorar, porque los peques se presentaron antes de lo previsto. El relleno también es diferente, le puse mermelada de frambuesa para que tuviera algo rojo, aunque no quedó muy espeluznante. Resultaron…
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Rosquillas gallegas de carnaval
Estas rosquillas forman parte de amplio recetario dulce de los carnavales españoles. En esta ocasión, la elaboración ha venido de Galicia de manos de mi cuñada. Están riquísimas. Acompañadas de un chocolate son insuperables… Se elaboran en la Thermomix, pero llevan su tiempo. Ingredientes: 60 gramos de azúcar. Dos o tres mondas de limón. 200…
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Dulce de membrillo
El dulce de membrillo se ha preparado siempre en casa, La cocina de Mari, con membrillos autóctonos, es decir, de Carazo, o de Burgos como muy lejos. Pero no esos grandes y con buen aspecto, sino de los pequeños arrugado y con un intenso olor. Este año que hemos tenido la suerte de disponer de…
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Canelés
Los canelés, o cannelés, son un dulce francés, típico de Burdeos. Están riquísimos. No hace tanto que los he descubierto. Los compró mi marido en una pastelería cercana, y no supo ni decirme su nombre. Eran una especie de bolliflanes, caramelizados. Cuando he encontrado la receta en Thermomix y en varias web me he lanzado…
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Galletas de avena y coco
He preparado unos dulces para Halloween. Esta receta de galleta de avena y coco con una telaraña de chocolate la he sacado de Internet, pero no encuentro ahora la página. Han salido estupendas, eso sí, he reducido a la mitad la cantidad de azúcar y aún así me resulta excesiva. Ingredientes: 80 gr de coco…
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Mini clafoutis de fresas
El clafoutis es una tarta francesa de fruta, normalmente de cerezas, pero se puede preparar con otros ingredientes. Así que cuando vi esta receta de Arguiñano, la tuve que hacer, está riquísima. Ingredientes: 24 fresas (1/2 kg) 75 g de harina 75 g de azúcar 3 huevos 180 ml de leche 100 ml nata 25…
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En Jueves Santo 2021, torrijas
Otro dulce de Semana Santa, en esta ocasión le ha tocado el turno a las torrijas para celebrar este Jueves Santo, y espero que el Viernes Santo también. Las he dejado sin cobertura para que cada uno añada a su gusto el azúcar, la canela, la miel, el chocolate o lo que prefiera. Ver –…
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Rosquillas Semana Santa 2021
Ya tenemos la primera hornada de Rosquillas de esta Semana Santa 2021. Como siempre, estupendas. Ver – Bocaditos dulces. Ver página – Cocina.
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Magdalenas clásicas
En mi casa siempre se han preparado muchas magdalenas. En mi pueblo, Carazo, eran típicas de Semana Santa, se aprovechaba el calor residual del horno después de haber hecho una montaña de rosquillas, para elaborar un cesto bien grande de ellas. Mi madre, La cocina de Mari, también las elaboraba con frecuencia en casa. Son…
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Flores fritas
Las flores fritas es un tipo de dulce que les encantaba preparar a mis padres, si, a los dos juntos. Creo que tomaron la receta del mítico programa «Con las manos en la masa», y desde aquel momento lo preparaban con bastante frecuencia. He visto que la receta de Thermomix era muy similar a la…
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Leche frita
He visto que uno de los postres estrella de los carnavales de este año es la leche frita, así que la he preparado para este fin de semana. Hacía años que no lo había hecho, pero me ha quedado bastante bueno y la preparación me ha resultado muy sencilla con ayuda de la Thermomix y…
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Dulce Navidad
¿Cuáles son nuestros dulces favoritos en Navidad? La lista sería interminable. Todos los años digo que voy a preparar alguno, y salvo el Roscón de Reyes, y un par de veces las marquesas, no he elaborado ninguno más. Ah! Pero tengo varios moldes para turrón. Si se me acaban las tabletas que he comprado tal…
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Magdalenas con tela de araña
Un simpático, y sabroso, dulce para celebrar Halloween. Receta Thermomix, pero como siempre, a mi manera. Ingredientes: Magdalenas – 170 g de azúcar 70 g de mantequilla a temperatura ambiente 70 g de mantequilla de cacahuete, si se encuentra, sino mantequilla normal 2 huevos 1 – 2 cucharaditas de vainilla líquida 220 g de harina…
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Dedos sangrientos
Un dulce muy apropiado para Halloween o para cualquier día. Están riquísimas estas galletas de mantequilla con mermelada. Receta Thermomix, tal cual, con alguna leve variación en los ingredientes. Ingredientes: 130 g de azúcar 220 g de mantequilla a temperatura ambiente 1 huevo 1 cucharadita de aroma de almendra o de licor de almendra 1…
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Panecillos de Ávila
He recuperado un dulce que preparaba mi madre, La cocina de Mari, y que ella había sacado de una receta de Arguiñano, los panecillos de Ávila, similares a los huesos de San Expedito. Tenían mucho éxito pero nunca los había preparado sola, siempre con ella, hoy me he decidido y con ayuda de una receta…
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Rosquillas de Semana Santa
Todo buen caraceño no da por iniciada la Semana Santa si no aspira el olor dulzón y anisado de las rosquillas. Las rosquillas son a la Semana Santa de Carazo lo que unas flores a un jardín. Su razón de ser. Durante esos días previos al Jueves y Viernes Santo, en cada casa, se sufrían…
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Torrijas
Esta receta de torrijas es personal, vamos, como las hacíamos siempre en casa. Con las torrijas pasa como con otros muchos platos de la cocina tradicional, que cada familia las prepara a su manera. Son típicas de Cuaresma, y me pregunto, con lo ricas que están ¿por qué no las tomaremos todo el año? Ingredientes:…
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Hojuelas u orejuelas palentinas
En mi casa nunca se han hecho hojuelas, no son típicas de nuestra tierra. Pero si se hacían en el pueblo de mi marido. Se preparaban por Carnaval y Cuaresma. Desafortunadamente no tengo la receta de mi suegra, pero he sacado, y modificado algo, esta elaboración de un recetario palentino, no sé si se harán…
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Bocaditos dulces
Bocaditos dulces son aquellas preparaciones dulces individuales como magdalenas, bollos, rosquillas, galletas… Algunos serán recetas tradiciones, otras adquiridas más recientemente y otras novedades, pero siempre deliciosas. De momento, no tengo demasiadas preparadas, pero ya llegarán con el tiempo. Recetas de bocaditos dulces: Ver página – Cocina.
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Buñuelos de la Feria de Sevilla
Era la primera vez que preparaba este dulce. Me ha salido bastante bien. La prueba es que hemos repetido. Reconozco que tiene que estar mejor en la misma Feria y con chocolate. La receta la he tenido que sacar de Internet, claro, aunque luego la haya adaptado a mis gustos. Este año, 2019, he conseguido…
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Momentos 