Categoría: Bollos y panes
-
Coca de San Juan
Hoy, día de San Juan, he preparado esta coca, con piñones y crema pastelera. Como no somos de noche, hemos celebrado el solsticio de verano de día. La elaboración es muy sencilla y más con Thermomix. Es una variante, con ideas de otras webs. Ingredientes: Coca – 70 g de piñones, 50 g de azúcar,…
Escrito por:
-
Bollos con manzanas y pasas
Hace mucho que no horneaba panes o bollos, así que esta receta de Thermomix me pareció muy buena y la preparé. Los bollos quedaron muy ricos. Recomendables para desayunos y meriendas, o para cualquier momento que nos apetezca. Ingredientes: 140 g de leche 15 g de levadura prensada fresca 10 g de miel 600 g…
Escrito por:
-
Panecillos integrales con nueces
Hace mucho que no he preparado estos panecillos que están muy ricos en el desayuno, en la merienda, o para acompañar cualquier comida. Son fáciles y rápidos de elaborar con la receta Thermomix. Ingredientes: 300 g de agua 25 g de levadura prensada fresca 100 g de nueces peladas 500 g de harina integral de…
Escrito por:
-
Bollos suizos
Los suizos son un dulce de especial recuerdo para los de nuestra generación. Era un bollo habitual en desayunos y meriendas y celebraciones de todo tipo. Pero eso si, con crema pastelera, no con azúcar como se sirven ahora. Recuerdo de pequeña, cuando iba a pasear con mi madre, sobre todo en verano, que me…
Escrito por:
-
Pan de dátiles y cerveza
Este pan de dátiles y cerveza es estupendo. Es un pan de molde, pero más alegre. Perfecto para desayunos y meriendas, ligeramente tostado, con mantequilla y mermelada, con queso de untar. Para un aperitivo con paté, queso, fiambre. Es una receta Thermomix, realizada tal cual. Ingredientes: 120 g de dátiles sin hueso 150 g de…
Escrito por:
-
Pan de maíz
Es la tercera receta que pruebo de pan de maíz. La primera utilicé maicena, no es harina de maíz, y quedó espantoso. La segunda vez utilicé ya harina de maíz, no es nada fácil de encontrar en Valladolid, así que la compré por internet a una empresa asturiana. No recuerdo el resultado pero no muy…
Escrito por:
-
Bretzel (o pretzel)
El bretzel (o pretzel) es un bollo de pan blando muy popular en los países germanos, aunque la tradición se remonta a la época celta para celebrar la llegada de la primavera, después para adornar las palmas del domingo de ramos, en la actualidad es habitual para acompañar a la cerveza y la clásica comida…
Escrito por:
-
Pan dulce de aceite
Esta receta de pan dulce de aceite está sacada de Thermomix. Es fácil y rápida de preparar. Apropiado para desayunar. Ingredientes: 220 g de agua 25 g de levadura prensada fresca 400 g de harina de fuerza 80 g de aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de sal 2 – 3 cucharadas de azúcar…
Escrito por:
-
Pan de plátano
Este pan de plátano es una elaboración a medio camino entre un bizcocho y un pan de molde. Estupendo para el desayuno, se puede tomar tal cual, o tostarlo ligeramente y acompañarlo de mantequilla y mermelada. He sacado la receta de Thermomix pero adaptada, como es habitual, a mis gustos. Ingredientes 85 g de mantequilla…
Escrito por:
-
Chevalier
El chevalier es, probablemente, el dulce más típico de Burgos. Creado por un pastelero burgalés hace casi un siglo, hoy todas las pastelerías lo preparan y nos encanta a todos. Este año me he propuesto, para celebrar San Pedro, elaborarlo a ver que tal me salía, y la verdad, me ha quedado estupendo. Los quería…
Escrito por:
-
Pan de manzana y frutos secos
El pan de manzana y frutos secos era una receta Thermomix, que ahora ya no aparece, pero que como está bastante bien para el desayuno, la sigo preparando. Al cabo de unos días, se queda el pan se queda un poco pastoso, como un pudin inglés, pero si se calienta un poco la rebanada, está…
Escrito por:
-
Trenza de pan de leche
La trenza de pan de leche es un bollo muy popular en algunas zonas para el desayuno, para una merienda, o para picotear cuando se quiera. Con esta receta de Thermomix sale estupenda, yo la preparo como siempre, a mi manera. Ingredientes: 50 g de mantequilla cortada en trozos, 300 g de leche, 25 g…
Escrito por:
-
Bollos y panes
Hoy día es difícil encontrar buen pan cerca de casa, sobre todo en ciudades pequeñas. Ya no existen las tahonas de barrio y el pan es industrial. Y no hay gran variedad, de esa que vemos en la tele o en internet. No existe. Así que he decidido hacer pan y bollos en casa, sobre…
Escrito por:
-
Panes para hamburguesas
Hacer bollos para hamburguesas es más sencillo de lo que parece. He tomado una receta Thermomix, y aunque el primer día me salieron bastante duros por culpa de una mala fermentación, a partir del segundo intento ya me quedan bien, por no decir muy bien. He cambiado la levadura y el momento de agregarla…
Escrito por:
-
Pan de semillas
El pan de semillas es perfecto para el desayuno, pero también para la merienda, o para acompañar cualquier plato a la hora de la comida, para un aperitivo. Además muy fácil preparada en la Thermomix. Ingredientes: 500 gramos de agua. 25 gramos de levadura prensada, un cubito. 500 gramos de harina de fuerza. 1 cucharadita…
Escrito por:
Momentos 