Etiqueta: Ensalada
-
Ensalada de langostinos, bonito y salmón
La ensalada de langostinos y bonito con salmón es un entrante estupendo para cualquier celebración, y más, si uno no se quiere complicar la vida. Sirve de aperitivo y de entrante. Después el plato principal, y comida resuelta. Ingredientes: Langostinos, buenos y grandes. Bonito en conserva, mejor en aceite de oliva, y de calidad. Piña…
Escrito por:
-
Ensalada de lechuga, espárragos y bonito
La ensalada de lechuga, espárragos y bonito es perfecta para acompañar cualquier plato en un día festivo. O para una entrada cualquier día, incluso para una merienda. Sencilla y sabrosa. Ingredientes: Lechuga. Espárragos. Bonito en aceite de oliva, bueno. Aceite. Vinagre. Sal. Preparación: Limpiamos bien la lechuga, la troceamos y la colocamos en el fondo…
Escrito por:
-
Ensaladas verdes
Una ensalada verde es el acompañamiento ideal para multitud de platos. Para un lechazo asado, para la tortilla de patata, para pescados fritos, rebozados, a la plancha, para filetes y chuletas, para croquetas. Todo está mejor con una ensalada verde. Ingredientes: Una buena lechuga, que esté verde mejor. Alternativas, canónigos, berros, rúcula, otros menos conocidos…
Escrito por:
-
Ensalada de tomate con ajo y perejil
Una forma sencilla y sabrosa de servir el tomate en ensalada, es decir crudo. La receta la incorporó a nuestro recetario mi padre. Algo bastante extraño pues él no era nada cocinillas, pero se ve que la tomó en algún lugar, le gustó y empezó a prepararla en casa con bastante detalle. Ingredientes: Tomates para…
Escrito por:
-
Ensalada de patata, huevo y palitos de cangrejo
La ensalada de patata con huevo y palitos de cangrejo es muy apropiada para cualquier ocasión. Para una entrada veraniega, para acompañar una carne o un pescado a la plancha. Para una celebración. La he tomado de Thermomix, como siempre, adaptada a mis gustos. Ingredientes: Patatas. Huevos. Cebolleta. Maíz en conserva. Bonito en aceite. Palitos…
Escrito por:
-
Ensalada de langostinos con bonito
Es este un plato perfecto para el verano e ideal para cualquier celebración. Ingredientes: Langostinos. Bonito en conserva. Lechuga. Naranjas, aguacate. Caviar (o sucedáneo). Salsa mahonesa. Preparación: Preparamos una ensalada con langostinos, previamente cocidos y troceados, bonito en conserva, bien escurrido, lechuga, limpia y cortada en juliana y salsa mahonesa. En una fuente llana de…
Escrito por:
-
Ensalada de rúcula y mango
Una ensalada perfecta para el verano. Gracias a Arguiñano. Estupenda para acompañar un plato de pescado o marisco a la plancha. Ingredientes: Rúcula. Mango. Nueces. Sal, aceite y vinagre. Preparación: Ponemos la rúcula en el fondo de una fuente. Encima el mango troceado. Añadimos unas nueces. Aliñamos con sal, aceite y vinagre. Más fácil, imposible.…
Escrito por:
-
Ensalada de alubias blancas con queso fresco y anchoas
Una ensalada estupenda para el verano, con legumbres, para no olvidar los guisos del invierno. Ingredientes: Canónigos, lechuga o escarola. Alubias blancas cocidas previamente. Anchoas en conserva. Tomate. Queso fresco. Aceite, vinagre, sal, cominos. Preparación: Preparamos la ensalada en una fuente llana. En el fondo colocamos los canónigos y la lechuga o escarola, bien limpia…
Escrito por:
-
Papas aliñás, estilo Cádiz
O lo que es lo mismo, ensalada de patatas, al estilo Cádiz. Estupendo descubrimiento gastronómico. Leí por ahí la receta el otro día, parece que es típico del tapeo de Cádiz, nunca he estado en esa ciudad, lo siento, ni había probado este plato, pero me pareció interesante. Además, me encantan las ensaladas de patata,…
Escrito por:
Momentos 