Etiqueta: La cocina de Mari
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Ensaladilla rusa
Si hay un plato que le encantaba a mi madre para las celebraciones era la ensaladilla rusa. Y más si era en buen tiempo. Es verdad que se puede tomar en cualquier época del año, pero como que apetece más si hace un poquillo de calor. Mi madre siempre la preparaba con una receta clásica…
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La cocina de Mari
He dado el nombre de La cocina de Mari en honor a mi madre, Mari, con la que aprendí a cocinar los guisos tradicionales de nuestra tierra, y junto a la que ensayaba nuevos platos que aprendíamos entre las dos de conocidos, de oídas, de libros, prensa o televisión y de cualquier otro medio. Mi…
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Bizcocho de naranja
Uno de los bizcochos que más hemos elaborado en casa. Era, y sigue siendo, uno de los preferidos de mi madre, el bizcocho de naranja. Y tiene muchos adeptos. Ella lo elaboraba a mano con esta receta. Ingredientes: Tres huevos. Un vaso (de agua) de aceite, sin llenar del todo. Un vaso de zumo de…
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Chuletillas de lechazo con patatas fritas
Este plato forma parte importante en la cocina de mi madre, La cocina de Mari, para un día de fiesta, para invitados. Siempre le quedaba riquísimo. Sencillo y apetitoso. Ingredientes: Chuletillas de lechazo, mejor de palo. Aceite. Sal. Patatas. Preparación: Pelamos, limpiamos y troceamos bien las patatas en bastoncillos. Salamos. En una sartén, con abundante…
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Momentos 