Momentos

He sacado esta receta de solomillo a la cerveza de un blog de cocina. Lo he preparado a mi gusto.

Un plato muy rico.

Ingredientes:

• Solomillo de cerdo.
• Champiñones, unos 300 g.
• Orejones (he utilizado de albaricoque y han quedado muy bien).
• Cebolla.
• Ajo.
• Cerveza.
• Aceite.
• Sal.
• Pimienta negra molida.

Preparación:

• En una cazuela grande, baja, he puesto un buen chorro de aceite. Cuando se ha calentado, he dorado el solomillo, una vez salpimentado, por todas las caras. He sacado en una fuente y he reservado.
• En ese mismo aceite he dorado media cebolla grande bien picadita y dos dientes de ajos, también picados.
• He puesto también, los champiñones limpios y troceados. Los he salteado un poco.
• He agregado los orejones, como eran muy grandes, los he partido en tres trozos.
• Después, he vertido una cerveza tostada, sin alcohol, la que había en casa.
• Con todo esto, después de añadir sal, he dejado que la salsa se hiciera poco a poco.
• He partido el solomillo en rodajas gruesas y lo he puesto sobre la salsa. Creo que quedará mejor, ponerlo entero y partirlo después.
• Una vez todo hecho, hay que colocar con esmero tanto la carne, como la salsa en una fuente.
• Riquísimo.

A disfrutar.

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