Categoría: Menús festivos
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2024 Navidad. Mesas.
Este año las mesas de Navidad han sido muy sencillas, con pocos platos y poco elaborados: Ver – Menús festivos. Ver página – Cocina.
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2024 Navidad. El horneado…
Ya estamos preparando el menú de Reyes, los roscones acaban de salir del horno. Con una pinta estupenda. Ver – Menús festivos Ver página – Cocina.
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Navidad 2023. Primer domingo de Adviento (20231203)
Este primer domingo de Adviento da inicio, de alguna forma, a las festividades de Navidad. Hemos tenido una celebración austera, apenas hemos iniciado la decoración de estos días y el menú ha sido normalito (morcilla, abadejo rebozado con ensalada de espinacas y mango, ah, pero no han faltado los dulces). No solo ha sido comer,…
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Navidad 2022. Mesas
Este año, hemos procurado que las mesas de Navidad fueran bastante discretas, para dos tampoco era cuestión de preparar muchos platos, pero al final, con tantos días de celebración, a saber, Nochebuena, Navidad, Santa Eugenia, Nochevieja, Año Nuevo, Reyes y algún otro día por medio, más los respectivos dulces, incluidos los roscones de Reyes, han…
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Carnaval 2022
Nuestra celebración carnavalera se ha limitado este año a la gastronomía, como cualquier otro festejo ultimamente. Nuestras visitas gallegas nos han preparado dos platos de aquellas tierras: Lacón con grelos. Rosquillas de Carnaval. Ver – Menús festivos. Ver página – Cocina.
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Navidad 2021. Hacia la mitad
Ya hemos pasado las fiestas de la mitad de Navidad, Nochevieja y Año Nuevo. Nuestros menús han sido austeros, como de costumbre. Somos pocos y cada vez me cansa más cocinar. Será que tengo ya bastantes canas. Nochevieja 2021 – Conos rellenos de cóctel de marisco. San martiño a la plancha con pimientos fritos. Año…
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Navidad 2021. Los primeros días.
Hace ya tiempo que hemos decidido ser austeros en las celebraciones de las fiestas. Con un entrante y un plato principal es más que suficiente. De postre, siempre hay un montón de dulces navideños. Nochebuena 2021 Canapé de queso y pera. Lubina al horno con patatas. Navidad 2021 Nécoras cocidas. Navajas a la plancha. Ensalada…
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Navidad 2021 – Adviento 4 (20211219)
Hoy, cuarto Domingo de Adviento, un menú sencillo: Morcilla de Burgos. Ensalada verde. Julias fritas. Dulces navideños. Ver – Menús festivos. Ver página – Cocina.
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Navidad 2021 – Adviento 3 (20211212)
Tercer Domingo de Adviento, con menú sencillo: Mejillones escabechados. Raya a la gallega. Ver – Menús festivos. Ver página – Cocina.
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Constitución 2021
El día de la Constitución también tuvimos un pequeño festejo familiar. Para honrar esta patria nuestra. También mis cuñados, Luis y Encarna, se encargaron de prepararnos un estupendo menú, nuevamente, con productos gallegos: Centollos cocidos. Mejillones escabechados. Empanada de maíz con berberechos. Ver – Menús festivos. Ver página – Cocina.
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Navidad 2021 – Adviento 2 (20211205)
En el Segundo Domingo de Adviento, con la vela verde encendida, hemos disfrutado de una velada con invitados, que además nos han preparado un estupendo menú. Un cocido gallego con todos sus componentes. Ver – Menús festivos. Ver página – Cocina.
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Navidad 2021 – Adviento 1 (20211128)
Hoy es primer Domingo de Adviento, por lo que se inicia el tiempo navideño. En otros lares, comienzan con el día de Acción de Gracias, así que en casa hemos hecho una mezcla. Festejo del Domingo de Adviento, con vela morada encendida y con menú de Acción de Gracias: Asado de pavo. Migas típicas. Salsa…
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Oktoberfest 2021
Hace mucho que no publicaba una fiestilla, pero hoy me ha animado mi marido, el menú del Oktoberfest tenía un aspecto estupendo y estaba muy rico. Ahora que lo pienso, se me han olvidado los bretzel, bueno, para otra ocasión. Son los mismos platos de siempre: Puré de patata y repollo salteado. Parrillada alemana. Strudel.…
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Navidad 2020 en la mesa
Los platos que hemos tomado los dos primeros festivos de esta Navidad 2020 han sido bastante austeros, y bastantes similares a la Navidad 2019. Alguna, pequeña, novedad en ensaladas o entrantes. El plato principal suele ser siempre el mismo o parecido. Nochebuena 2020: Canapé de jamón con mahonesa. Ensalada de rúcula con pera, pasas y…
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¡Feliz día de Santa Lucía 2020!
¡¡¡Feliz día de Santa Lucía 2020!!! Como todos los años, hemos celebrado el día de Santa Lucía con los típicos bollos suecos lussekatter. Están riquísimos. Es un buen invento para el desayuno, la merienda o para cualquier momento. Solo queda felicitar a las Lucía y a todos los nórdicos que hoy festejan el solsticio de…
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Feliz día de Santiago 2020
Hoy se celebra la festividad de Santiago Apóstol, antes era el patrón de España, ahora la fiesta se ha quedado en Galicia y en otro gran número de localidades, el resto, echamos de menos este festejo. Así que en casa, aprovechando que es sábado, hemos preparado un menú de celebración. No hemos podido hacerlo en…
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Navidad 2019. Menús. Fin de fiesta.
Las Navidades tienen muchos festivos, me empieza a parecer que demasiados. Hay que preparar un exceso de comidas. Este año hemos intentado ser austeros pero aún así casi no llegamos al final, el día de Reyes, que además no he podido preparar lo que pensaba, como para hacer caso de recetarios y de la España…
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Navidad 2019. Menús. Primeras fiestas.
Ya se ha pasado la primera semana de las fiestas navideñas. Nuestras mesas estos días han sido bastante sencillas, casi austeras. Tradicionales, con algún toque moderno. Nochebuena: Croquetas de queso azul. Tosta de jamón. Merluza al horno. Dulces navideños. Navidad: Morcilla de Burgos. Cóctel de langostinos. Lechazo al horno. Dulces navideños. Santa Eugenia: Pinchos de…
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Navidades 2019. Menús. Preliminares.
Ya tenemos delante las fiestas navideñas 2019. Es decir ya han comenzado. Desde el puente Constitución-Inmaculada. Así que hay que pensar en varios aspectos de estos días, vacaciones, decoración, comidas. Probablemente las comidas sea, en mi caso, una de las tareas que más trabajo me lleve. Planear menús, hacer las compras pertinentes, elaborar los platos…
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Menú de Acción de Gracias 2019
Como todos los años hemos celebrado Acción de Gracias, no en jueves, sino en domingo. Este año el menú ha sido más modesto, pero como solo somos dos, después tenemos sobras para toda la semana, así que he prescindido del puré y de los panecillos de aceite (la verdad, es que no he tenido tiempo…
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Halloween 2019. Dulces.
No soy yo muy partidaria de las fiestas, ni de las costumbres, americanas, aunque nos lleguen rebotadas como el Halloween, pero como hay que adaptarse a los tiempos, si no seguiríamos en las cavernas, lo mismo que adoptamos otras modas, más aceptables según al parecer de algunos, también podemos hacer nuestras las costumbres norteamericanas, como…
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Oktoberfest 2019. Menú
Una vez al año solemos tomar un menú típico/tópico alemán. Es decir codillo, salchichas y cerveza. Algo así como un Oktoberfest familiar y casero. En ocasiones hemos asistido a alguna fiesta organizada, otras a un restaurante con menú alemán y ya llevamos algunos años que lo celebramos en casa. Ha tocado este fin de semana.…
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Menú de mi cumpleaños. 2019.
Este año el menú que he preparado para celebrar mi cumpleaños no ha tenido demasiadas novedades. Como de costumbre, marisco, ensalada y tarta Sacher. La novedad han sido unos choux de queso, como picoteo, que estaban bastante ricos. Menú: Choux de queso. Ensalada de mango. Brocheta de langostinos con pulpo. Cigalas a la plancha. Tarta…
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Festividad de Santiago 2019. Menú.
El día de Santiago antes siempre era fiesta en nuestro calendario. Ahora ya no suele serlo. Pero he decidido que es una buen fecha para una pequeña celebración con un menú especial. Como este año hemos hecho. Menú para celebrar Santiago: Salpicón de marisco. Merluza a la gallega. Tarta de Santiago. Pan, agua, vino espumoso.…
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San Pedro y San Pablo 2019. Menú
Como todos los años y como buena burgalesa, hemos celebrado la fiesta de San Pedro y San Pablo. No podemos ir a Burgos, pero no importa, nos hemos reunido en casa, en Valladolid, con unos amigos y hemos pasado un buen día. Por la mañana temprano, adornamos con guirnaldas la pérgola del jardín aunque ya…
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Solsticio de verano 2019. Menú
El solsticio de verano es un acontecimiento que se celebra en muchos lugares del mundo. En Europa, ya los celtas festejaban el día más largo del año, la llegada del verano y el fin del invierno. Hacían conjuros, quemaban las cosas malas y daban la bienvenida a una nueva temporada. De los celtas a los…
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Menú para la Feria de Abril 2019, en mayo
Este año la feria sevillana se celebra en mayo, así que eso de la Feria de Abril… pues bueno, lo dejaremos en la Feria de Sevilla. Desde hace tiempo celebramos esos festejos en casa, en Valladolid, además, este año los hemos juntado con el día de la madre, así que fiestita doble, con un menú…
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Menús de Semana Santa 2019
Nuestros platos estos días de Semana Santa han sido totalmente tradicionales y nada novedosos. Clásicos y puede que un poco aburridos. No tenía demasiadas ganas de trabajar, pero han resultado sabrosos. Viernes Santo – Ensaladilla rusa. Bacalao guisado. Domingo de Resurrección – Espárragos con langostinos. Lechazo asado con ensalada verde. Tarta tres chocolates. Y por…
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Viernes Dolores 2019
Hoy es Viernes de Dolores, con lo cual hoy se inician las celebraciones de la Semana Santa. Sentida, festiva, apasionada. Me gustan las procesiones y los ritos que acompañan estos días y echo de menos el poder asistir a algunos de ellos, así que a falta de pasos, incienso, velas, flores, rezos, prepararé platos en…
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Recetas para Carnaval y Cuaresma
Los Carnavales son unas fechas en la que también se preparan platos especiales, y dan comienzo a otra época del año, la Cuaresma en la igualmente se elaboran recetas características de esos días. He leído en algún sitio que en regiones como Galicia o Asturias son típicos los cocidos, los dulces en todas partes, y…
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Momentos 