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Arroz a la cubana
Leer más: Arroz a la cubanaEl arroz a la cubana siempre ha sido un clásico en casa. Procede, como tantas recetas, de La cocina de Mari y siempre me he preguntada por que se llama a la cubana, supongo que tiene su origen en la época colonial, aunque haya evolucionado con el paso del tiempo. Tengo dos formas de preparar…
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Alubias verdes rehogadas
Leer más: Alubias verdes rehogadasPlato sencillo de preparar, agradable de tomar y bastante presente en nuestra mesa. Tomado de La cocina de Mari. Si hay un plato de hortalizas típico en su recetario, es este. Las alubias verdes, conocidas por todo el mundo, toman distintos nombres según las zonas geográficas, así en Carazo se suelen llamar vainas o vainillas,…
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Con falda, grises con chispitas (2010)
Leer más: Con falda, grises con chispitas (2010)Muchas veces tenemos en el armario una falda que nos parece bastante seria y clásica, incluso insulsa, en gris, por ejemplo. Con un conjunto, aunque sea gris, pero con chispitas, y un poco de color en zapatos, pañuelo y labios, ya está. Nos sirve para ir de paseo, al trabajo, de compras. Todas las piezas…
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Mujercitas
Leer más: MujercitasMujercitas, la historia creada por Louisa May Alcott, siempre ha formado parte de mi desde que yo recuerde, pero en formato película. Creo que he visto todas las versiones que se han realizado, series, adaptaciones, pero hasta hace poco no había leído el libro completo, sin ser un resumen, un extracto, o lo que hagan…
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Los crímenes de un escritor imperfecto
Leer más: Los crímenes de un escritor imperfectoLos crímenes de un escritor imperfecto del danés Mikel Birkegaard es un libro para olvidar. Según mi criterio, claro. Siempre hay a quien le gusta este tipo de lecturas sanguinarias. Bastante tenemos ya en la vida real con tan solo sentarnos a ver el telediario, como para encima, echarnos más terror en los momentos de…
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Bacalao guisado
Leer más: Bacalao guisadoOtro plato imprescindible de La cocina de Mari, presente el Viernes Santo en multitud de hogares de Carazo, de Burgos, y me imagino que de un montón de lugares de nuestra geografía. Está rico en cualquier momento, me apetecía prepararlo y comerlo, hacía un montón de tiempo que no lo habíamos comido. Estaba estupendo. Un…
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Muerte en Blackhead (2014)
Leer más: Muerte en Blackhead (2014)Acabo de leer Muerte en Blackhead de la escritora británica Anne Perry. Esta novela pertenece a la serie protagonizada por Thomas y Charlotte Pitt, y como las anteriores, me ha enganchado y lo he pasado bien con su lectura. En esta ocasión, los asesinatos descubiertos parecen encubrir algún problema más trágico y vergonzante. Aunque me…
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Salmón con guisantes al vapor
Leer más: Salmón con guisantes al vaporEsta es otra receta elaborada con el robot Thermomix, para un Menú del día, rápida y fácil de preparar, pero como siempre, a mi manera. Y por supuesto, se puede preparar también sin Thermomix, con una cazuela y una plancha para hacer el salmón. Ingredientes: Salmón. Ajo. Aceite. Guisantes congelados. Jamón. Chorizo. Vino blanco. Sal.…
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Pollo con arroz
Leer más: Pollo con arrozUno de los platos más característicos de La cocina de Mari es sin duda el pollo con arroz, o el arroz con pollo. Plato tradicional donde los haya, que ilustra esta página de Cocina y francamente, no tiene nada que envidiar a la paella valenciana. Es el arroz que se preparaba en mi pueblo, Carazo, con los ingredientes…
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Con blusón y pantalón, en príncipe de Gales (2017)
Leer más: Con blusón y pantalón, en príncipe de Gales (2017)La combinación de un pantalón cómodo y un blusón es uno de los conjuntos que más me gusta llevar. Pueden ser de cualquier tipo, pantalón más bien estrecho, sin ser ajustado, a veces recto, sin ser tampoco demasiado ancho, de lana, de gabardina, de seda, de brocado, de lino, de algodón, de punto, de mikado,…
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Mikkel Birkegaard (1968)
Leer más: Mikkel Birkegaard (1968)Mikkel Birkegaard es un escritor danés, nacido en 1968, informático y autor de obras a medio camino entre la fantasía, la novela negra y el terror. Con sus dos novelas ha tenido un gran éxito, que yo no entiendo ni comparto. Más información: Mikkel Birkegaard – Wikipedia Mikkel Birkegaard – Lecturalia Obras: Libros de Luca…
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Bocaditos de rúcula con queso azul
Leer más: Bocaditos de rúcula con queso azulEsta es una de las primeras recetas que aprendí con la Thermomix, aunque como casi todas las recetas, al final la realizo a mi gusto o con los ingredientes que tengo en casa. Es estupenda para un entrante festivo o para una merienda de tapeo. Ingredientes: Rúcula Nueces. Queso cremoso. Queso azul, Valdeón, Roquefort, al…
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Soldaditos de Pavía
Leer más: Soldaditos de PavíaNombre muy pintoresco para bocaditos de bacalao rebozado. Acudimos a la wikipedia para conocer su historia – Soldaditos de Pavía – Wikipedia. Ingredientes: 100 gr de agua. 150 gr de cerveza. Unas hebras de azafrán. Aceite. 200 gr de harina. Sal. Pimiento rojo asado cortado en tiras. Preparación: Desalamos los trozos de bacalao, mejor lomos sin…
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John Banville (1945)
Leer más: John Banville (1945)No había oído hablar de John Banville hasta este verano mirando listas de libros recomendados para las vacaciones y aparecía el último de este escritor, me interesó, lo adquirí y con él, la curiosidad por saber quién era. Y he descubierto que es uno de los mejores autores actuales en lengua inglesa. ¡Vaya despiste el…
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Louisa May Alcott (1832-1888)
Leer más: Louisa May Alcott (1832-1888)Louisa May Alcott fue una famosa escritora estadounidense (29 de noviembre de 1832-6 de marzo de 1888) autora de Mujercitas. Abolicionista y sufragista, además de sus novelas destinadas a un público infantil y juvenil, también tiene un gran número de obras para adultos, melodramáticas y sensacionalistas. Su obra comprende más de trescientos títulos. Más información:…
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Papas aliñás
Leer más: Papas aliñásPlato típico de la Feria de Sevilla, pero que se puede tomar en cualquier momento y en cualquier lugar. Ingredientes: Patatas. Huevos. Bonito. Aceitunas. Cebolleta. Pimiento verde. Sal. Aceite. Vinagre. Preparación: Cocemos las patatas enteras y dejamos que se enfríen. También cocemos los huevos, los pelamos y a templar. Pelamos las patatas y las troceamos…
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Mañana de nieve entre las rosas
Leer más: Mañana de nieve entre las rosasEsta mañana ha nevado, levemente y durante unos minutos, pero ha nevado en octubre y en Valladolid, algo no muy usual. Después de unos días con más de 20º y con los rosales florecidos, han caído cuatro copos, pero es noticia.
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Anchoas rebozadas
Leer más: Anchoas rebozadasPlato más que sencillo y que sirve para cualquier momento, para una cena, para picoteo, para una merienda, un aperitivo. Incluso para un bocadillo. Otra de las recetas de mi madre, La cocina de Mari. Ingredientes: Anchoas. Harina. Huevos. Aceite. Sal. Preparación: Comenzamos por limpiar bien las anchoas, les quitamos la cabeza y tripas, lavamos y…
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Puerto Escondido (2015)
Leer más: Puerto Escondido (2015)Con Puerto Escondido María Oruña inició la serie de novelas de misterio protagonizadas por la teniente Valentina Redondo. En esta primera entrega, en la que conoceremos los personajes de la saga Puerto Escondido, Oliver, londinense, hereda una mansión en Suances en la que encuentran el cadáver de un bebé durante las obras de restauración de…
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Rebujito
Leer más: RebujitoSupongo que todo el mundo sabe lo que es el rebujito. Es una bebida bastante reciente y peligrosa. Estupenda para la Feria de Sevilla, para otras Ferias, o para cualquier festejo, mejor si es veraniego. Es un combinado de manzanilla, vino no infusión, con gaseosa (Seven-Up) y mucho hielo, y si se quiere hierbabuena. La…
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Traje de otoño, en verde y rosa (2016)
Leer más: Traje de otoño, en verde y rosa (2016)Me encantan los trajes, en otoño y primavera, aunque algunos también sirven para el invierno o el verano. Trajes todo el año. Pueden que sean muy clásicos, pero son útiles, cómodos y versátiles. Sirven para trabajar, para ir de compras, de paseo, y con algún complemento, para ir de tapas o a cenar. Se pueden…
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Los señores del tiempo (2018)
Leer más: Los señores del tiempo (2018)Con Los señores del tiempo Eva García Sáenz de Urturi termina la trilogía de La Ciudad Blanca. Las tres novelas, ambientadas en Vitoria, convierten a la ciudad en la verdadera protagonista de la trama. Protagonista de las dos historias que se mezclan en Los señores del tiempo, la Vitoria medieval, con los avatares de esa…
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Bebidas
Leer más: BebidasNo es que sepa preparar muchas bebidas, ni cócteles ni nada por el estilo, además no soy de beber (aparte de agua, claro), y menos alcohol, pero quiero anotar algunos preparados que hacemos en casa en determinados épocas o para mejorar ciertos males. Para beber: Ver página – Cocina.
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París para uno y otras historias (2016)
Leer más: París para uno y otras historias (2016)En París para uno y otras historias de Jojo Moyes se han recogido varios relatos de media y corta duración, y yo diría que de mediano y poco interés. Tres o cuatro me han gustado, a los otros no les visto encanto por ningún lado. París para uno. De tuit en tuit. Amor de tarde.…
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Patatas al vapor
Leer más: Patatas al vaporLas patatas al vapor es un forma sencilla y sana de preparar las patatas. Además las podemos utilizar de mil formas, tal cual con un poco de sal y aceite, le podemos añadir pimentón, dulce o picante, salsas de todo tipo, acompañar a otras hortalizas, a pescados, a carnes. Con la Thermomix se preparan de…
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Langostinos cocidos
Leer más: Langostinos cocidosUna preparación tan sencilla como eficaz. Ingredientes: Langostinos. Agua. Hielos. Sal. Preparación: En una olla grande se pone a cocer bastante agua con sal. Cuando ya esté hirviendo, se echan los langostinos, no demasiada cantidad, para que puedan cocer bien. Cuando floten en el agua, ya están. Más o menos dos minutos. Se pasan a…
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Torres de Malory 7: Nuevo curso (2009)
Leer más: Torres de Malory 7: Nuevo curso (2009)Nuevo curso es el primer libro escrito por Pamela Cox como continuación de la serie Torres de Malory creada por Enid Blyton en los años 40 de pasado siglo. Nuevas aventuras en un internado femenino, muy británico, donde prevalecen los principios de compañerismo, sinceridad, esfuerzo, todo muy ideal para mostrar esas pequeñas travesuras de sus…
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Acompañamientos
Leer más: AcompañamientosLos acompañamientos en la cocina son esos platos, en apariencia un poco simples, normalmente compuestos por humildes hortalizas, arroz, pasta, que junto a otra elaboración de más enjundia como pescado, carne o huevos, constituyen una comida principal, o que realzan la sosería de un pescado o una carne a la plancha o al vapor, vamos,…
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Pamela Cox
Leer más: Pamela CoxPamela Cox es una escritora, creo que británica, que ha dado continuación a la serie Torres de Malory creada por Enid Blyton. Apenas he podido localizar en Internet datos biográficos sobre esta autora, tan solo que ha escrito seis libros de la serie Torres de Malory y tres de Santa Clara. He encontrado un enlace…
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Merluza al vapor
Leer más: Merluza al vaporLa merluza al vapor seguramente es el plato más sencillo y sabroso que se puede preparar en cinco minutos, o menos. Siempre me ha gustado tener unos lomos de merluza en el congelador, bien comprados tal cual, o bien congelados en casa, una vez limpia la merluza y troceada. De cualquier forma nos sirve. Se…
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Soy Chari
Burgalesa. Periodista, lectora y aprendiz de muchas cosas.
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