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Arròs amb bledes
Leer más: Arròs amb bledesHasta hace poco no había oído hablar de este plato de la cocina valenciana, arròs amb bledes, o arroz con acelgas. De repente, en varios blogs y El Comidista han dado esta receta. Así que me puse a prepararlo. Con varias ideas, saqué la receta que a mi mejor me parece, a mi gusto, y…
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Legumbres
Leer más: LegumbresMe encantan las legumbres. Con decir que mi plato favorito, de todos los del mundo mundial es la olla podrida, vamos, las alubias rojas con chorizo, tocino, oreja, pata, costilla, bola o relleno y morcilla. De rechupete. Lo mejor de lo mejor. ¿Se nota que soy de Burgos? Y de Carazo, que allí también se…
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Pantalón y blusón en morado (2008)
Leer más: Pantalón y blusón en morado (2008)Un conjunto de blusón y pantalón en tonos morados de hace un montón de años, pero que nos podemos volver a poner cualquier día y en cualquier momento. Ver – Blusón y pantalón. Ver página – Estilo.
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Bollos y panes
Leer más: Bollos y panesHoy día es difícil encontrar buen pan cerca de casa, sobre todo en ciudades pequeñas. Ya no existen las tahonas de barrio y el pan es industrial. Y no hay gran variedad, de esa que vemos en la tele o en internet. No existe. Así que he decidido hacer pan y bollos en casa, sobre…
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Fred Vargas (1957)
Leer más: Fred Vargas (1957)Fred Vargas es el pseudónimo de la escritora francesa Frédérique Audoin-Rouzeau. Nacida en París el 7 de junio de 1957, además de novelista, es arqueóloga e historiadora. En 2018 se le concedió el Premio Princesa de Asturias de las Letras, con lo que supone de respaldo y reconocimiento a la novela policíaca. Más información: Fred…
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Sacrificio a Mólek (2010)
Leer más: Sacrificio a Mólek (2010)Sacrificio a Mólek es la última novela que he leído de la escritora sueca Åsa Larsson. Tal vez sea la más oscura de mis autoras nórdicas favoritas, quizás porque escribe y describe las situaciones desde el punto más al norte que otras. Kiruna es de verdad norte. En esta ocasión, Rebecka Martinsson, la fiscalprotagonista de…
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Aceitunas negras con pimentón
Leer más: Aceitunas negras con pimentónUna manera rica de tomar aceitunas negras, como tapeo con una caña por ejemplo, es esta forma de aliñarlas. No es que esta sea tierra de aceitunas, ni de sus aliños, de esta forma las preparaban en una taberna cerca de nuestra casa, en Burgos, y mi padre copió la receta, así que las preparaba…
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Pescados
Leer más: PescadosEl pescado es un ingrediente esencial de nuestra gastronomía. Está presente en las recetas más humildes, en las más exquisitas, en las tradicionales y en las modernas. En preparaciones sencillas, a la brasa o a la plancha, en fritos y rebozados, en guisos, en caldos, en sopas, en ensaladas. Fresco o en conserva. En cualquier…
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Vestido pata gallo y flores (2017)
Leer más: Vestido pata gallo y flores (2017)Un vestido de invierno no tiene por que ser siempre gris, austero, triste. Unas buenas rosas y nos alegran el tiempo invernizo. Ver – Vestidos. Ver página – Estilo.
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Rodaballo a la plancha con almejas rebozadas
Leer más: Rodaballo a la plancha con almejas rebozadasEl rodaballo a la plancha con almejas rebozadas, receta de Arguiñano adaptada a mis gustos, ha supuesto un extraordinario descubrimiento, las almejas rebozadas. Sublimes. Plato estupendo para una celebración, fácil y rápido de preparar. Ingredientes: Un buen rodaballo. Almejas, gallegas por supuesto, y más bien grandecitas. A mi no me gustan las grandes grandes, si…
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Tiempo de espera (1991)
Leer más: Tiempo de espera (1991)Tiempo de espera es la segunda novela de Las Crónicas de los Cazalet escritas por la autora británica Elizabeth Jane Howard. Ambientada en una casa de campo, Home Place, que lo mismo podría dar el nombre a esta saga, y situada en los primeros años de la Segunda Guerra Mundial, justo hasta el bombardeo de…
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Cojonudo
Leer más: CojonudoEn Burgos hay varias tapas típicas y obligatorias de tomar si te paseas por sus bares. Una de ellas es el cojonudo, en su versión con chorizo, la más clásica, después vino la cojonuda con morcilla. Lo mejor es tomarse el pincho de morcilla en solitario para saborear mejor ese emblema burgalés. Ingredientes: Pan de…
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Bocaditos dulces
Leer más: Bocaditos dulcesBocaditos dulces son aquellas preparaciones dulces individuales como magdalenas, bollos, rosquillas, galletas… Algunos serán recetas tradiciones, otras adquiridas más recientemente y otras novedades, pero siempre deliciosas. De momento, no tengo demasiadas preparadas, pero ya llegarán con el tiempo. Recetas de bocaditos dulces: Ver página – Cocina.
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Traje pantalón de colores (2016)
Leer más: Traje pantalón de colores (2016)Los trajes pantalón son muy cómodos y sirven para todo, como este de colores, que además permite blusas o jerséis de cualquier tono. Ver – Trajes. Ver página – Estilo.
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Bizcochos y tartas
Leer más: Bizcochos y tartasLos bizcochos y tartas constituyen las elaboraciones más atractivas de la cocina. Los dulces apasionan a todo el mundo, o a casi todos. Y no son pocos los que solo se acercan a la cocina para preparar un bizcocho o una tarta en momentos especiales. No está mal meterse en la cocina, o empezar con…
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Asa Larsson (1966)
Leer más: Asa Larsson (1966)Åsa Larsson es una de mis escritoras nórdicas favoritas. Nació en Upsala, el 28 de junio de 1966. Autora de novelas negras que tienen a la abogada Rebecka Martisson como protagonista y ahora también de relatos infantiles. Antes de dedicarse a escribir estudió Derecho y ejerció como abogada fiscal. Más información: Asa Larsson – Página…
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Aves y caza
Leer más: Aves y cazaBajo el epígrafe de Aves y caza reuniré aquellas recetas cuyo componente principal sean aves, conejo y si se tercia, alguna otra especie cinegética, (lo veo difícil, pero bueno nunca se sabe). Me encantan las aves, en general todas, y lamento mucho que en este país no se encuentren en el mercado habitualmente como suceden…
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Falda negra, blusa blanca (2008)
Leer más: Falda negra, blusa blanca (2008)Una falda negra combinada con una blusa blanca nos sirve para multitud de ocasiones. Podemos cambiar de zapatos, de medias, de chaqueta, según el momento y siempre estaremos impecables. Ver – Con falda Ver página – Estilo.
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Arroces
Leer más: ArrocesEl arroz forma parte de la gastronomía de este país, este es un país de arroces. No solo en Valencia, en todas partes. Soy de Castilla, de Burgos, y el arroz es tan importante en nuestra cocina, que forma parte relevante de uno de los emblemas de esta tierra como es la morcilla, con arroz,…
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Arroz con setas
Leer más: Arroz con setasEste plato de arroz con setas fue ideado por mi madre, Mari, en un momento en el que no sabía que poner de primero, y como estaba en el pueblo, Carazo, tampoco tenía muchas opciones, salvo lo que hubiera en la despensa. Tenía un puñado de setas, lomo de la orza en aceite, le…
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Torres de Malory 8. Curso de verano (2009)
Leer más: Torres de Malory 8. Curso de verano (2009)Acabo de leer Curso de verano, la octava entrega de Torres de Malory, esa serie creada por la escritora británica Enid Blyton a mediados del siglo pasado y que en este, Pamela Cox ha continuado con las aventuras del idealizado internado británico. Trama sencilla, con un poquillo de misterio y travesuras, simplonas e inocentes, se lee…
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Fritada de pimientos y tomate
Leer más: Fritada de pimientos y tomateLa fritada con pimientos y tomate está estupenda para acompañar asados de carne, aves. También para elaboraciones de carne y pescado a la plancha o fritos. Sencilla y sabrosa. Ingredientes: Cebolleta. Ajos. Pimientos rojos. Tomates. Aceite. Sal. Preparación: Ponemos un chorrito de aceite en una sartén y calentamos a fuego medio. Añadimos la cebolleta picada…
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Conejo al horno con fritada
Leer más: Conejo al horno con fritadaUna vez pasadas las fiestas navideñas, con tantos menús especiales, es hora de ponerse con las recetas para todos los días, sin excesos y sabrosas. El conejo es siempre una buena opción y permite un montón de elaboraciones, como esta receta de Arguiñano de hace ya un tiempo, al horno, con un acompañamiento estupendo,…
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Traje en tweed gris (2017)
Leer más: Traje en tweed gris (2017)Un traje largo, en un grueso tejido de tweed gris, es estupendo para los días de invierno. Abrigadito y cariñoso. Ver Trajes. Ver página – Estilo.
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Bambú
Leer más: BambúMe encanta el bambú, queda muy bonito en un jardín, siempre está verde, adorna y da movimiento. Pero tiene un problema, que se expande, es una planta invasora, por lo menos la que nosotros tuvimos, así que aparecía por todos los rincones y no nos quedó otra solución que quitarla. Estoy pensando en volver a…
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Ternera con champiñones
Leer más: Ternera con champiñonesLa ternera con champiñones era un plato bastante habitual en la cocina de mi madre, La cocina de Mari, hace mucho que no lo había preparado, hoy ha sido el día. Es un plato perfecto para cualquier día, y también para un festivo. Ingredientes: Carne de ternera, puede ser morcillo, o cualquier otra pieza que…
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Agatha Raisin y el mago de Evesham (1999)
Leer más: Agatha Raisin y el mago de Evesham (1999)Acabo de leer el libro de M. C. Beaton Agatha Raisin y el mago de Eveshem, la nueva aventura detectivesca de esta publicista retirada en una apacible localidad de los Cotswolds, hasta que llega ella, la paz desaparece y todo a su alrededor se descontrola. En esta ocasión, Agatha, junto al aristócrata local, sir Charles Fraith intentarán…
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Un vestido de lunares verdes (2008)
Leer más: Un vestido de lunares verdes (2008)Divertido vestido en lunares verdes y negros, apropiado para cualquier día de otoño-invierno. Tiene un montón de temporadas, pero sigue perfecto. Ver página – Estilo.
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Menús para las fiesta navideñas 2018-2019. Día de Reyes
Leer más: Menús para las fiesta navideñas 2018-2019. Día de ReyesCon el Día de los Reyes Magos finalizan los festejos navideños, en cuanto al calendario, en cuanto a la gastronomía, nos quedan bastantes días para terminar todas las viandas que hemos adquirido para estas fechas, así que tendremos que alargar los menús festivos unas cuantas jornadas. La comida más espectacular, y también la más laboriosa,…
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Pularda al horno
Leer más: Pularda al hornoLa pularda al horno es un plato riquísimo, muy apropiado para festejos, pero que no suele ser habitual en el mercado, por lo menos en Valladolid, con lo cual nos tenemos que limitar a prepararla en determinadas ocasiones como la Navidad. Además, es difícil encontrar recetas, en mi caso, he ido tomando ideas de otras…
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Soy Chari
Burgalesa. Periodista, lectora y aprendiz de muchas cosas.
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