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Cojonudo
Leer más: CojonudoEn Burgos hay varias tapas típicas y obligatorias de tomar si te paseas por sus bares. Una de ellas es el cojonudo, en su versión con chorizo, la más clásica, después vino la cojonuda con morcilla. Lo mejor es tomarse el pincho de morcilla en solitario para saborear mejor ese emblema burgalés. Ingredientes: Pan de…
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Bocaditos dulces
Leer más: Bocaditos dulcesBocaditos dulces son aquellas preparaciones dulces individuales como magdalenas, bollos, rosquillas, galletas… Algunos serán recetas tradiciones, otras adquiridas más recientemente y otras novedades, pero siempre deliciosas. De momento, no tengo demasiadas preparadas, pero ya llegarán con el tiempo. Recetas de bocaditos dulces: Ver página – Cocina.
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Traje pantalón de colores (2016)
Leer más: Traje pantalón de colores (2016)Los trajes pantalón son muy cómodos y sirven para todo, como este de colores, que además permite blusas o jerséis de cualquier tono. Ver – Trajes. Ver página – Estilo.
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Bizcochos y tartas
Leer más: Bizcochos y tartasLos bizcochos y tartas constituyen las elaboraciones más atractivas de la cocina. Los dulces apasionan a todo el mundo, o a casi todos. Y no son pocos los que solo se acercan a la cocina para preparar un bizcocho o una tarta en momentos especiales. No está mal meterse en la cocina, o empezar con…
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Asa Larsson (1966)
Leer más: Asa Larsson (1966)Åsa Larsson es una de mis escritoras nórdicas favoritas. Nació en Upsala, el 28 de junio de 1966. Autora de novelas negras que tienen a la abogada Rebecka Martisson como protagonista y ahora también de relatos infantiles. Antes de dedicarse a escribir estudió Derecho y ejerció como abogada fiscal. Más información: Asa Larsson – Página…
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Aves y caza
Leer más: Aves y cazaBajo el epígrafe de Aves y caza reuniré aquellas recetas cuyo componente principal sean aves, conejo y si se tercia, alguna otra especie cinegética, (lo veo difícil, pero bueno nunca se sabe). Me encantan las aves, en general todas, y lamento mucho que en este país no se encuentren en el mercado habitualmente como suceden…
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Falda negra, blusa blanca (2008)
Leer más: Falda negra, blusa blanca (2008)Una falda negra combinada con una blusa blanca nos sirve para multitud de ocasiones. Podemos cambiar de zapatos, de medias, de chaqueta, según el momento y siempre estaremos impecables. Ver – Con falda Ver página – Estilo.
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Arroces
Leer más: ArrocesEl arroz forma parte de la gastronomía de este país, este es un país de arroces. No solo en Valencia, en todas partes. Soy de Castilla, de Burgos, y el arroz es tan importante en nuestra cocina, que forma parte relevante de uno de los emblemas de esta tierra como es la morcilla, con arroz,…
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Arroz con setas
Leer más: Arroz con setasEste plato de arroz con setas fue ideado por mi madre, Mari, en un momento en el que no sabía que poner de primero, y como estaba en el pueblo, Carazo, tampoco tenía muchas opciones, salvo lo que hubiera en la despensa. Tenía un puñado de setas, lomo de la orza en aceite, le…
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Torres de Malory 8. Curso de verano (2009)
Leer más: Torres de Malory 8. Curso de verano (2009)Acabo de leer Curso de verano, la octava entrega de Torres de Malory, esa serie creada por la escritora británica Enid Blyton a mediados del siglo pasado y que en este, Pamela Cox ha continuado con las aventuras del idealizado internado británico. Trama sencilla, con un poquillo de misterio y travesuras, simplonas e inocentes, se lee…
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Fritada de pimientos y tomate
Leer más: Fritada de pimientos y tomateLa fritada con pimientos y tomate está estupenda para acompañar asados de carne, aves. También para elaboraciones de carne y pescado a la plancha o fritos. Sencilla y sabrosa. Ingredientes: Cebolleta. Ajos. Pimientos rojos. Tomates. Aceite. Sal. Preparación: Ponemos un chorrito de aceite en una sartén y calentamos a fuego medio. Añadimos la cebolleta picada…
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Conejo al horno con fritada
Leer más: Conejo al horno con fritadaUna vez pasadas las fiestas navideñas, con tantos menús especiales, es hora de ponerse con las recetas para todos los días, sin excesos y sabrosas. El conejo es siempre una buena opción y permite un montón de elaboraciones, como esta receta de Arguiñano de hace ya un tiempo, al horno, con un acompañamiento estupendo,…
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Traje en tweed gris (2017)
Leer más: Traje en tweed gris (2017)Un traje largo, en un grueso tejido de tweed gris, es estupendo para los días de invierno. Abrigadito y cariñoso. Ver Trajes. Ver página – Estilo.
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Bambú
Leer más: BambúMe encanta el bambú, queda muy bonito en un jardín, siempre está verde, adorna y da movimiento. Pero tiene un problema, que se expande, es una planta invasora, por lo menos la que nosotros tuvimos, así que aparecía por todos los rincones y no nos quedó otra solución que quitarla. Estoy pensando en volver a…
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Ternera con champiñones
Leer más: Ternera con champiñonesLa ternera con champiñones era un plato bastante habitual en la cocina de mi madre, La cocina de Mari, hace mucho que no lo había preparado, hoy ha sido el día. Es un plato perfecto para cualquier día, y también para un festivo. Ingredientes: Carne de ternera, puede ser morcillo, o cualquier otra pieza que…
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Agatha Raisin y el mago de Evesham (1999)
Leer más: Agatha Raisin y el mago de Evesham (1999)Acabo de leer el libro de M. C. Beaton Agatha Raisin y el mago de Eveshem, la nueva aventura detectivesca de esta publicista retirada en una apacible localidad de los Cotswolds, hasta que llega ella, la paz desaparece y todo a su alrededor se descontrola. En esta ocasión, Agatha, junto al aristócrata local, sir Charles Fraith intentarán…
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Un vestido de lunares verdes (2008)
Leer más: Un vestido de lunares verdes (2008)Divertido vestido en lunares verdes y negros, apropiado para cualquier día de otoño-invierno. Tiene un montón de temporadas, pero sigue perfecto. Ver página – Estilo.
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Menús para las fiesta navideñas 2018-2019. Día de Reyes
Leer más: Menús para las fiesta navideñas 2018-2019. Día de ReyesCon el Día de los Reyes Magos finalizan los festejos navideños, en cuanto al calendario, en cuanto a la gastronomía, nos quedan bastantes días para terminar todas las viandas que hemos adquirido para estas fechas, así que tendremos que alargar los menús festivos unas cuantas jornadas. La comida más espectacular, y también la más laboriosa,…
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Pularda al horno
Leer más: Pularda al hornoLa pularda al horno es un plato riquísimo, muy apropiado para festejos, pero que no suele ser habitual en el mercado, por lo menos en Valladolid, con lo cual nos tenemos que limitar a prepararla en determinadas ocasiones como la Navidad. Además, es difícil encontrar recetas, en mi caso, he ido tomando ideas de otras…
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Roscón de Reyes
Leer más: Roscón de ReyesEl roscón de Reyes es el dulce que más me gusta de Navidad. Me gusta en la comida, y me encanta en el desayuno, además me acuerdo cuando mi madre nos traía los roscones individuales por la mañana, estupendos. El año pasado y gracias a la Thermomix por fin conseguí prepararlo en casa de forma…
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Feliz Día de Reyes 2019
Leer más: Feliz Día de Reyes 2019Feliz Día de Reyes. Feliz día de la magia. Feliz día de la esperanza. Feliz día de la ilusión.
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La hija del relojero (2018)
Leer más: La hija del relojero (2018)La hija del relojero es la última novela publicada de la escritora australiana Kate Morton. Como en las obras anteriores, su trama contempla varias historias en épocas diferentes y en mundos diferentes. En esta ocasión el trabajo de una archivera, Elodie, le lleva a investigar la historia de una mansión inglesa, Birchwood Manor. En ese…
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Abrigo gris (2008)
Leer más: Abrigo gris (2008)Un abrigo gris es clásico en cualquier armario, es intemporal, nos sirve para cualquier ocasión y para siempre. Esta prensa tiene un montón de años, y los que le esperan… Ver página – Estilo.
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Menús para las fiestas navideñas 2018. Año Nuevo
Leer más: Menús para las fiestas navideñas 2018. Año NuevoNuestro menú para Año Nuevo ha sido igual de sencillo que el resto de celebraciones. Se ha compuesto de una entrada y un plato principal, todo muy clásico. Menú de Año Nuevo 2019: Tosta de foie Merluza al horno Dulces navideños Ver página – Cocina.
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Merluza al horno
Leer más: Merluza al hornoLa merluza al horno es un plato festivo en la familia de mi marido, ahora lo hemos adoptado en nuestra casa. En Navidades es obligatorio prepararlo algún día, o alguna noche. Ingredientes: Una buena merluza. Aceite. Sal Cebolla. Ajo. Perejil. Limón. Vino blanco. Preparación: Limpiamos bien la merluza, sin escamas y quitamos los dientes y…
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Tosta de foie
Leer más: Tosta de foieLa tosta de foie es un clásico de las celebraciones en esta casa. Puede variar los aderezos, pero lo principal es siempre igual, buen pan, y foie micuit. Así es como lo hemos preparado estas Navidades, con alguna idea de Thermomix. Ingredientes: Preparación: A disfrutar. Ver – Entrantes y tapeo Ver página – Cocina.
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Menús para las fiestas navideñas 2018. Nochevieja
Leer más: Menús para las fiestas navideñas 2018. NocheviejaComo el día Nochebuena, nuestro menú en Nochevieja ha sido sencillo, sin plato principal, y a base de picoteo. Más complicado de preparar, pero muy rico. Menú de Nochevieja 2018: Galletas de queso azul Bombones de salmón Tartaletas de marisco Tosta con jamón Dulces navideños Espumoso de Rueda Ver página – Cocina.
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Bombones de salmón
Leer más: Bombones de salmónLa idea de preparar bombones de salmón partió del sencillo canapé de queso cremoso con salmón. El bombón es un poco más elaborado. He tomado notas de Thermomix y de Ybarra. El resultado final, estupendo. Un aperitivo, además de vistoso, muy rico. Ingredientes: Salmón, puede ser marinado o ahumado, cortado en láminas finas. Queso cremoso,…
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Tartaletas de marisco
Leer más: Tartaletas de mariscoLas tartaletas de marisco han sido una de las novedades estas Navidades. Sabrosísimas, pero un poco laboriosas, no difíciles para llevan un tiempo, y más, si se acompañan de más tapas. Receta Thermomix. Ingredientes: 300 gramos de agua. 400 gramos de gambas crudas peladas, 65 gramos de almejas al natural (una lata). 70 gramos de…
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Tosta con jamón
Leer más: Tosta con jamónLa tosta con jamón no tiene ningún secreto. Un buen pan y un buen jamón. La elaboración depende de los gustos de cada uno. Lo mejor, un forma sencilla. Ingredientes: Pan, de barra o chapata, pero bueno. Jamón, ibérico o serrano, siempre de buena calidad. Aceite, tomate, ajo (todo esto opcional). Preparación: Partimos rebanadas finas…
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Soy Chari
Burgalesa. Periodista, lectora y aprendiz de muchas cosas.
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