Etiqueta: Menús festivos
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Cocido
Indudablemente, el cocido es el rey de los platos con legumbres, en cada región, ciudad, pueblo y casa de este país tienen su particular receta. En cada casa se toma en fechas señaladas. Un plato de orígenes humildes supongo, he leído por ahí que viene desde la antigüedad, desde que se pudo poner un puchero…
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Recetas para Carnaval y Cuaresma
Los Carnavales son unas fechas en la que también se preparan platos especiales, y dan comienzo a otra época del año, la Cuaresma en la igualmente se elaboran recetas características de esos días. He leído en algún sitio que en regiones como Galicia o Asturias son típicos los cocidos, los dulces en todas partes, y…
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Torrijas
Esta receta de torrijas es personal, vamos, como las hacíamos siempre en casa. Con las torrijas pasa como con otros muchos platos de la cocina tradicional, que cada familia las prepara a su manera. Son típicas de Cuaresma, y me pregunto, con lo ricas que están ¿por qué no las tomaremos todo el año? Ingredientes:…
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Hojuelas u orejuelas palentinas
En mi casa nunca se han hecho hojuelas, no son típicas de nuestra tierra. Pero si se hacían en el pueblo de mi marido. Se preparaban por Carnaval y Cuaresma. Desafortunadamente no tengo la receta de mi suegra, pero he sacado, y modificado algo, esta elaboración de un recetario palentino, no sé si se harán…
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Menús para las fiesta navideñas 2018-2019. Día de Reyes
Con el Día de los Reyes Magos finalizan los festejos navideños, en cuanto al calendario, en cuanto a la gastronomía, nos quedan bastantes días para terminar todas las viandas que hemos adquirido para estas fechas, así que tendremos que alargar los menús festivos unas cuantas jornadas. La comida más espectacular, y también la más laboriosa,…
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Menú de cumpleaños, el mío. 2018.
Hace unos días fue mi cumpleaños. Como viene siendo habitual, celebramos el día en casa. Con un poco de trabajo adicional, pero en familia. Ya llegará el día que podamos ir por ahí sin preocupaciones, y si no llega, tampoco importa demasiado. El caso es poder seguir celebrando cumpleaños. Elaboré un menú a mi gusto.…
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Momentos 