Momentos

Este postre pertenece al recetario de mi madre, La cocina de Mari, es fresquito, muy apropiado para el verano y fácil, fácil, de preparar.

Ingredientes:

• Un bote de piña en almíbar de un kg.
• Medio litro de nata.
• Dos sobres de gelatina de limón.
• Unas hojas de menta y grosellas.

Preparación:

• Separamos la piña del almíbar y trituramos la fruta con la batidora hasta convertirla en puré.
• En un cazo ponemos a hervir el almíbar y deshacemos en él la gelatina de limón. Mezclamos con el puré de piña.
• Agregamos la nata montada, mezclamos bien y ponemos todo en un molde. Metemos en la nevera hasta que cuaje bien para desmoldar el postre.
• Sumergimos unos segundos el molde en agua caliente y volcamos sobre una fuente llana.
• Servimos el postre, muy frío, decorado con hojas de menta y grosellas.
• Está muy rico, sobre todo en verano.

A disfrutar.

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