Postre de piña y limón

Postre piña limón 1 Postre piña limón 2

Este postre pertenece al recetario de mi madre, La cocina de Mari, es fresquito, muy apropiado para el verano y fácil, fácil, de preparar.

Separamos la piña del almíbar y trituramos la fruta con la batidora hasta convertirla en puré.
En un cazo ponemos a hervir el almíbar y deshacemos en él la gelatina de limón. Mezclamos con el puré de piña.
Agregamos la nata montada, mezclamos bien y ponemos todo en un molde. Metemos en la nevera hasta que cuaje bien para desmoldar el postre.
Sumergimos unos segundos el molde en agua caliente y volcamos sobre una fuente llana.
Servimos el postre, muy frío, decorado con hojas de menta y grosellas.
Está muy rico, sobre todo en verano.

A disfrutar.

Ver página – Cocina.

2 respuestas a “Postre de piña y limón”