Momentos

Esta ensalada de espinacas y gambas es una versión de una receta de Thermomix. Con menos elaboración.

Ingredientes:

• Espinacas baby.
• Mango.
• Pepino.
• Pistachos naturales pelados.
• Gambas.
• Aceite.
• Sal.
• Cayena.

Preparación:

• Rehogamos las gambas, peladas, en una sartén. Sacamos y reservamos.
• En una fuente de servir llana, cubrimos el fondo con las espinacas baby. Por encima colocamos el mango y el pepino partidos en rodajas finitas.
• Con cuidado añadimos las gambas salteadas y los pistachos.
• Aliñamos con sal, un poco de cayena molida y aceite de oliva.
• La ensalada ya está lista para comer.

A disfrutar.

Ver – Ensaladas.

Ver – Cocina.