Autor: Chari Ruiz
-
De flores para el otoño (2015)
No sé porqué nos empeñamos en vestir colores tristes y apagado en la temporada de otoño-invierno. Bastante desapacibles son ya esos días como para encima darle más oscuridad a la vida. Me gustan las flores, también en la ropa, así que un vestido alegre siempre viene bien, sea la época del año que sea. Este…
Escrito por:
-
Brezo
El brezo (Calluna Vulgaris) es una planta austera, fácil de cultivar, perenne y que aporta color a la triste naturaleza invernal. Por eso, y porque está presente en los montes de mi pueblo, Carazo, me decidí a poner unas matas de esta planta en nuestro jardín. Refugiadas bajo otros arbustos mayores, se han ido perdiendo…
Escrito por:
-
Menús para las fiestas navideñas 2018. Día de la Inmaculada
En casa siempre comenzábamos las celebraciones de Navidad el día de la festividad de la Inmaculada Concepción. Ese día se ponía el Nacimiento, más tarde llegó el Árbol, se probaba el primer turrón. Ahora todo va más adelantado y más deprisa. Ya hace tiempo que las luces están encendidas en las ciudades, los turrones, apenas…
Escrito por:
-
Ensalada de lechuga, espárragos y bonito
La ensalada de lechuga, espárragos y bonito es perfecta para acompañar cualquier plato en un día festivo. O para una entrada cualquier día, incluso para una merienda. Sencilla y sabrosa. Ingredientes: Lechuga. Espárragos. Bonito en aceite de oliva, bueno. Aceite. Vinagre. Sal. Preparación: Limpiamos bien la lechuga, la troceamos y la colocamos en el fondo…
Escrito por:
-
Mejillones en vinagreta
Los mejillones en vinagreta es un plato rico y fácil de preparar para un tapeo o para una entrada de cualquier día, incluido un festivo. Ingredientes: Mejillones. Pimiento verde. Tomate. Cebolleta. Aceite. Vinagre. Sal. Preparación: Limpiamos bien los mejillones y los cocemos en un poco de agua o en un chorro de vino blanco. Cuando…
Escrito por:
-
Azul y oro (2012)
Una falda en guipur azul con hilos dorados y una blusa crema quedan perfectos para cualquier ocasión especial. Intemporal. De hace bastantes años. Impecable.
Escrito por:
-
Douglas Preston (1956) and Lincoln Child (1957)
Douglas Preston y Lincoln Child son dos escritores estadounidenses que trabajan conjuntamente, bajo la firma Preston & Child, en un gran número de novelas de suspense, además de escribir en solitario. Autores de las obras protagonizadas por Aloysius Pendergast, que pretende ser el Sherlock Holmes del siglo XXI, veremos si permanece en la historia de…
Escrito por:
-
Paella festiva
He pensado que para celebrar el día de la Constitución el mejor plato era una paella, un arroz, algo que se cocina en todas las casas de este país en el que nos ha tocado nacer y vivir, que se llama España. Los ingredientes pueden variar según las zonas y las costumbres, pero en todas…
Escrito por:
-
Minestrone
La minestrone o sopa de verduras italiana es un plato muy rico, igual que la sopa española a la que se añade alubias blancas y arroz o pasta. A mi me gusta más con pasta. Además me gusta añadir por encima queso rallado. No sé si será muy correcto, pero está muy rico. Como en…
Escrito por:
-
Carazo – Incluido en el Plan de Ordenación de los Recursos Naturales del Espacio Natural «Sabinares del Arlanza – La Yecla» (Burgos)
El Boletín Oficial de Castilla y Léon del 3 de diciembre de 2018 publica el Decreto por el que se aprueba el Plan de Ordenación de los Recursos Naturales del Espacio Natural «Sabinares del Arlanza – La Yecla» (Burgos). Carazo está incluido íntegramente en esta nueva ordenación. Porque contribuye con sus sabinas (Juniperus thurifhera) a las 12.500 ha de…
Escrito por:
-
Falda granate y punto (2014)
Una sencilla falda con una blusa de punto es un conjunto para poder salir de casa en cualquier momento. Para pasear, ir de compras, al trabajo. No pasa de moda. Impecable. Y tiene bastantes años. Ver página – Estilo.
Escrito por:
-
Bacalao al pil pil
El bacalao al pil pil es un plato tradicional, de origen vasco, pero común en cualquier cocina española. Estupendo y riquísimo. Puede servir para cualquier ocasión y estupendo para un festejo. Ingredientes: Unos lomos de un buen bacalao. Aceite de oliva virgen extra, lo mejor. Ajos. Perejil. Guindillines, opcional. Preparación: Tenemos preparado el bacalao desalado…
Escrito por:
-
Patio de entrada
A nuestra casa se accede por un pequeño patio. Será pequeño pero caben muchas plantas. En total tengo 16 jardineras colgadas de la verja. Desde el exterior no se aprecian muy bien, pero cuando cruzas la puerta te saluda un montón de vegetación. Con el paso de los años ha cambiado. Primero fueron ocho macetas,…
Escrito por:
-
Chuletas de cerdo con garbanzos fritos
Ahora que se aproximan los fríos no viene mal un plato con legumbre para hacerles frente. Muy ricas estas chuletas con garbanzos, idea de Arguiñano, pero elaborada a mi manera. Ingredientes: Chuletas de cerdo, a nosotros nos gustan más las de aguja, son más sabrosas y jugosas. Garbanzos, yo suelo usar del pequeñito o bien…
Escrito por:
-
Dispara, yo ya estoy muerto (2013)
Acabo de leer Dispara, yo ya estoy muerto de Julia Navarro que llevaba bastante tiempo en la estantería de libros interminables, este ni lo había comenzado, supongo que por su grosor. Me ha impresionado. He leído sus más de 900 páginas sin respirar apenas. Una narración interesantísima, conocida en parte, la difícil o imposible relación…
Escrito por:
-
Pantalón marrón, blusón crema (2013)
Un buen pantalón marrón con un vistoso blusón color crema es un conjunto estupendo para el otoño e invierno. Para trabajar, para ir de paseo, de compras, para cualquier momento. Con un chaquetón, completo. Las tres piezas son de hace ya unas temporadas pero están perfectas. Ver página – Estilo.
Escrito por:
-
Ría de Muros (La Coruña) (20090907).
Hace más de nueve años que visitamos la ría de Muros en La Coruña. Nos gusta pasear cerca del mar, bordeando acantilados o pisando la arena. Nada mejor para una jornada de verano, con un buen sol y el mar en calma. Además me gustan los faros, me encantan sus ubicaciones, siempre privilegiadas. Ver página…
Escrito por:
-
Muslos de pato confitados con patatas y champiñones
Esta no es una receta, más bien son recomendaciones. No sé preparar los muslos de pato confitados, más bien nunca me lo he propuesto, además que en el mercado, aquí en Valladolid, no hay pato fresco. Pero en Castilla y León hay varias empresas que lo preparan y muy bien. He probado los de Selectos…
Escrito por:
-
Salteado de patata y champiñón
El salteado de patata y champiñón es perfecto para acompañar aves al horno. Con el pato está riquísimo. Ingredientes: Champiñones. Patatas. Aceite. Sal. Ajo. Perejil. Preparación: Preparamos al mismo tiempo las patatas y los champiñones pero en sartenes aparte. Pelamos y limpiamos bien las patatas. Las partimos en cuadraditos más bien pequeños. Salamos. Las vamos…
Escrito por:
-
Boadilla del Camino (Palencia)
Boadilla del Camino es una pequeña y antigua localidad de la provincia de Palencia, situada como su nombre indica en el Camino de Santiago. Entre sus riquezas patrimoniales se encuentra este magnífico rollo gótico, del siglo XV, y la iglesia de Santa María de la Asunción, del XVI, a la que pertenece esa interesante portada.…
Escrito por:
-
Tarta de calabaza (Pumpkin pie)
Esta tarta de calabaza, o pumpkin pie que dirían los americanos, la he preparado por celebrar Acción de Gracias. De otro modo no se me habría ocurrido preparar una tarta con calabaza, me parece bastante insulsa. Pero el resultado ha sido bastante bueno. He buscado por ahí recetas y como he visto que la que…
Escrito por:
-
Panecillos de aceite
Hace unos días hice estos panecillos, más bien tortitas, que me recordaron un montón a las tortas de aceite de Burgos. Receta gracias a Thermomix. Me han parecido apropiados para el Día de Acción de Gracias. Creo que los americanos los preparan con mantequilla, como se trata de España, los hacemos con aceite. Pero sirven…
Escrito por:
-
Coles de Bruselas con castañas
Las coles de Bruselas con castañas resultan un acompañamiento estupendo para una asado o carnes a la plancha. Buscaba una receta de hortalizas para el pavo de Acción de Gracias y me pareció que esta reunía todas las condiciones de la época al incorporar las castañas. La imagen no le hace justicia a lo ricas…
Escrito por:
-
Puré de patata trufado
El puré de patata trufado está riquísimo, sobre todo para acompañar cualquier plato de asado o carne a la plancha. Perfecto para el pavo de Acción de Gracias. Es fácil, y como yo le preparo a la española, es decir sin mantequilla ni leche, más sano. En la Thermomix se hace solo. Ingredientes: Patatas. Agua.…
Escrito por:
-
Migas o relleno para un asado de ave (Stuffing)
Las migas que he preparado para el asado de pavo de Acción de Gracias están basadas en los rellenos o stuffing que he visto por ahí. También he comprobado que muchas veces no los rellenan. Preparan la mezcla y lo sirven aparte. Una vez estudiadas varias recetas he comprobado que se parecen bastante a las…
Escrito por:
-
Salsa de arándanos
La salsa de arándanos es perfecta para acompañar carnes asadas, a la plancha. Es el acompañamiento del pavo asado de Acción de Gracias, pero sirve para cualquier otro día y para cualquier otro ave. He tomado la receta de Thermomix, pero como siempre, a mi manera. Ingredientes: 400 gramos de agua. 200 gramos de arándanos…
Escrito por:
-
Pata de pavo asada (para Acción de Gracias)
La pata de pavo asada, o muslos de pavo, es un plato habitual en nuestros menús. Viene perfecto porque solo somos dos a comerla, un pavo sería algo excesivo, tendríamos para toda la eternidad. Pero para Acción de Gracias le he dado un toque especial para este día, con sus acompañamientos correspondientes, claro. Ingredientes: Pata…
Escrito por:
-
Menú para Acción de Gracias (2018)
El año pasado ya celebramos el Día de Acción de Gracias. Cual americanos. Es curioso, pero de los festejos que nos han llegado de Estados Unidos, este es el que menos se imita en nuestro país. Hemos adoptado a Papá Noel, esa caricatura de Santa Claus o San Nicolás, no olvidemos que la mejor imagen…
Escrito por:
-
Un camuflaje divertido (2017)
Un traje pantalón puede ser muy serio y clásico, pero si le ponemos un tejido divertido, un brocado en camuflaje de colores, todo cambia. Y más si se acompaña con un blusón rojo. Alegre. Es de la temporada pasada, otoño-invierno 2017-2018. Ver página – Estilo.
Escrito por:
-
Quien luce cuerpo sale en la alfombra roja, quien luce cerebro sale de España
(He recuperado esta nota escrita hace cinco años pero que sigue vigente). ¡Qué banalidad! No sé si será la ignorancia de este país o de este mundo. Hace unos cuantos años se premiaba a los alumnos aventajados, estudiosos y trabajadores. Ahora se les margina. Les da vergüenza lucir sus notas. Está de moda ser mediocre.…
Escrito por:
Momentos 