Autor: Chari Ruiz
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Matilde Asensi (1962)
Matilde Asensi Carratalá es una escritora española, nacida en Alicante, el 12 de junio de 1962. Estudió periodismo y ejerció durante algunos años, aunque dejó esa ocupación para poder centrarse en la escritura. Desde 1999 ha publicado varias novelas de aventuras con gran éxito de ventas y ha obtenido numerosos premios. Tengo que añadir que…
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Huevos y tortillas
El huevo es un ingrediente básico en nuestra gastronomía. Se utiliza en la elaboración de infinidad de platos, dulces o salados, ensaladas, sopas, guisos, tartas, flanes, bizcochos, canapés, asados,… Pero también se puede preparar como protagonista de la receta, huevos fritos, cocidos, rellenos, tortillas… Los huevos más utilizados en la cocina son de gallina y…
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Pantalón verde con blusón amarillo (2017)
Este pantalón verde, combinado en este caso con un blusón amarillo, es una prenda estupenda para el invierno, es abrigadito, cariñoso y combina con un montón de blusas, jerséis y chaquetones. Ver – Blusón y pantalón. Ver página – Estilo.
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Elecciones a la vista
Ya tenemos todas las convocatorias de elecciones. El día 28 de abril elecciones nacionales y el 26 de mayo elecciones europeas, autonómicas y locales. ¿Tanto les habría costado unir todos los comicios en un solo día? El domingo, 26 de mayo. No estoy de lado de nadie, pero me parece la mejor idea. El consuelo…
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Dorada al horno con patatas panadera
Hace unos días preparé una dorada al horno con patatas que salió muy rica, pero como no anoté cómo lo hice ni de quién era la receta, pues he tenido que repetir el experimento. En esta ocasión me ha basado en Arguiñano, aunque con mis propias aportaciones y si, he tomado notas. Además, esta preparación…
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Vestido de chenilla gris (2008)
Este vestido en un tejido extraño, un estampado en gris, de chenilla y seda, lleva bastantes años en mi armario, y le quedan muchos más. Es agradable, calentito y sirve para cualquier ocasión. Ver – Vestidos. Ver página – Estilo.
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Mariscos
Es indudable, que los mariscos son los reyes de la mesa en cuanto se sirven. Convierten cualquier día en un festejo. Su elaboración es básica y sencilla, se pueden tomar de entrantes, de plato principal, o de plato único. Crustáceos, moluscos, cefalópodos, todos exquisitos. Siempre se disfruta con un marisco en la mesa. Recetas con…
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Manuel Vilas (1962)
Hace poco he descubierto al escritor Manuel Vilas Vidal. Nacido en Barbastro (Huesca) el 19 de julio de 1962. Licenciado en filología hispánica, colabora con distintos medios de comunicación y escribe novela, poesía, ensayo. Considerado uno de los mejores poetas actuales, acumula un gran número de premios literarios. Más información: Manuel Vilas – Wikipedia. Obras:…
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Ternera estofada
La ternera estofada es un plato muy sencillo de preparar. Pertenece al recetario de mi madre, La cocina de Mari, aunque yo la realizo con alguna modificación. Ingredientes: Carne de ternera (mejor morcillo). Cebolla Ajo. Pimienta. Laurel. Aceite. Vino blanco. Sal Preparación: Ponemos en una cazuela la carne limpia y troceada en dados, la cebolla…
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Abrigo de tweed gris (2010)
En estos tiempos, se combate el frío con chaquetones acolchados, parkas, anoraks. Hemos dejado de lado los abrigos clásicos, a mi me gustan. Son calentitos, cariñosos, y bastante elegantones, más que un acolchado, me parece a mi, pero hay para todos los gustos. Es verdad que si llueve, tenemos prisa, son muy prácticos los de…
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Reflexionar
Reflexionar es, según la RAE, pensar detenidamente sobre algo. Algo que no hacemos habitualmente. Nos limitamos a actuar. A pasar por este mundo según sople el viento. Sin pararnos a pensar en lo que hacemos ni por qué lo hacemos. Tenemos las horas y los minutos del día totalmente ocupados en tareas. Tareas laborales, domésticas,…
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El nombre de la rosa (1980)
El nombre de la rosa del escritor italiano Umberto Eco es la novela de misterio que más me ha gustado de todas las que he leído y he leído varios cientos. Ambientada en la Edad Media, siglo XIV, en una abadía benedictina, tiene por protagonistas al fraile franciscano, Guillermo de Baskerville, y a su ayudante…
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Sopas
La sopa es un plato reconfortante. Ya sea caliente en invierno o fresquita en verano. Como las ensaladas, admiten de casi todo. Nos pueden gustar más caldosas o más espesas, con muchos ingredientes o con un par de ellos. De verdura, de carne, de pescado, con arroz, con pasta, con tropezones. En puré ligero, en…
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Sopa de ajo
La sopa de ajo es uno de los platos más clásicos de la cocina burgalesa. Un pincho de morcilla, sopa de ajo y lechazo al horno. Ese es el menú burgalés. De postre, queso fresco con miel y nueces, todo de Burgos, también. La forma de elaborar la sopa varía de unas zonas a otras…
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Vestido verde (2015)
Este vestido austero, verde oscuro, es uno de mis preferidos. Cómodo, divertido, ponible en cualquier momento, de día y de noche, y para cualquier ocasión. Ver – Vestidos. Ver página – Estilo.
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Jacintos
Los jacintos (Hyacinthus) son unas de las primeras plantas que florecen apenas ha terminado el invierno y comienza la primavera. Tienen una coloración muy vistosa y un aroma delicado que perfuma todo el patio en esa época del año. Me gustan, es una pena que tan solo duren florecidos unos días, como mucho un mes.…
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Ensaladas
La ensalada es el plato más perfecto y más completo. Puede llevar cualquier alimento que nos imaginemos, en principio con poca elaboración, con aliños sencillos, a veces un poco más sofisticados y siempre habrá una ensalada al gusto de cada uno. O un montón de ensaladas. Las podemos tomar como entrada, como plato principal, como…
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Rape empiñonado
El rape con piñones es un plato fácil de preparar y que siempre resulta estupendo, sobre todo para ocasiones especiales. Ingredientes: Rape. Gambas. Almejas. Piñones. Cebolla. Ajo. Azafrán. Aceite. Sal. Huevo. Harina. Preparación: Limpiamos las gambas, las pelamos y reservamos. En una cazuela ponemos un chorrito de aceite, rehogamos un poco de cebolla y un…
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Dolores Redondo (1969)
Dolores Redondo Meira es una escritora española de novela de misterio. Nacida en San Sebastián en 1969, realizó estudios de derecho y restauración antes de dedicarse completamente a la escritura. Es una de las escritoras españolas actuales de misterio que me encantan y que no tienen nada que envidiar a las nórdicas, tan reconocidas y…
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Falda escocesa en blanco y negro (2006)
Esta falda larga escocesa tiene un montón de años. Pero está impecable, como este es un año de cuadros es el momento de rescatarla del armario. Ver – Con falda. Ver página – Estilo.
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Empanadas, pizzas y tartas saladas
Las empanadas y pizzas, sean de lo que sean, están mucho mejor si las elaboramos en casa. El sabor del horneado casero no tiene comparación con el industrial, o el de la panadería de la esquina. En cuanto a ingredientes y rellenos podemos ponerlos a nuestro gusto si realizamos nosotros las empanadas, cocas, pizzas, hornazos,…
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Carrilleras con tomillo
Hace no mucho he descubierto las carrilleras, hasta ahora apenas las había probado, y desde luego, no las había cocinado. Me lo había perdido. Me parecen un plato excelente. Suave, jugoso, sabroso. Esta preparación, tomada de la Thermomix, pero realizada de forma tradicional queda estupenda, sabrosa, y si se prepara a fuego lento, de lo…
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Desayunos, tomapán y meriendas
Los desayunos, el tomapán y las meriendas pueden compartir platos, dulces o salados, con café, té, zumos, cañas o lo que se presente, desayunar una caña me parece demasiado, pero a la hora del tomapán seguro que más de uno se la toma. Así que esta sección comparte recetas. Desayunos y tomapán El desayuno no…
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Umberto Eco (1932-2016)
Umberto Eco era un filósofo y escritor italiano, nacido el 5 de enero de 1932 en Alessandria, al norte de Italia y fallecido en Milán, el 19 de febrero de 2016. Pero era mucho más, su enorme cultura, sus amplios conocimientos y el profundo razonamiento que sobre múltiples cuestiones de esta vida, y de la…
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Traje en negro y beig (2007)
Un sencillo traje en negro y beig puede ser eterno. Siempre será ponible. Aunque tenga un montón de años. Ver – Trajes. Ver página – Estilo.
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Carnes
La carne es un elemento esencial en nuestra gastronomía y en nuestra alimentación. Aunque tal vez la tomemos en exceso, pero es necesaria. La gran variedad de procedencias y cortes hacen que las preparaciones también sean innumerables. Sencillas o sofisticadas. A la plancha, fritas, guisadas, cocidas, asadas. Siempre habrá una receta para una carne. Recetas…
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Kirmen Uribe (1970)
Kirmen Uribe es escritor español, nacido en Ondárroa el 5 de octubre de 1970, y dedicado a distintos géneros como novela, poesía, ensayo y narraciones infantiles. Licenciado en Filología Vasca, toda su obra la realiza en euskera. Comenzó a publicar poesía que mezcla con otras disciplinas y con su primera novela consiguió el Premio Nacional…
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Alubias rojas con verduras
Este plato de alubias rojas con verduras es el resultado de buscar e investigar para conseguir recetas con legumbres y sin carne, vamos sin sacramentos, compangu, o como queramos llamarlo. He visto bastantes ideas y con todas he llegado a esta receta. Ha resultado estupenda. Ingredientes: Alubias rojas, cuanto mejor sean, pues mejor. Me cuesta…
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Arròs amb bledes
Hasta hace poco no había oído hablar de este plato de la cocina valenciana, arròs amb bledes, o arroz con acelgas. De repente, en varios blogs y El Comidista han dado esta receta. Así que me puse a prepararlo. Con varias ideas, saqué la receta que a mi mejor me parece, a mi gusto, y…
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Legumbres
Me encantan las legumbres. Con decir que mi plato favorito, de todos los del mundo mundial es la olla podrida, vamos, las alubias rojas con chorizo, tocino, oreja, pata, costilla, bola o relleno y morcilla. De rechupete. Lo mejor de lo mejor. ¿Se nota que soy de Burgos? Y de Carazo, que allí también se…
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