Categoría: Cocina
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Postres sin lácteos – Bizcocho de manzana
Y que no sean una pera, por favor. Desde hace unos años no tolero bien los lácteos, incluso los que se anuncian sin lactosa. Esto incluye los postres. Para las comidas de diario, no tengo problemas, fruta y ya está, solución bien rica y bien sana. El problema llega en las celebraciones, si es en…
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Vamos de Feria
Como por el momento ir a la Feria de Sevilla es bastante complicado, pues que la Feria venga a nosotros. Hoy lo hemos celebrado en casa, en plan sencillo, con un menú típico de la Feria que he extraído de libros y páginas web, y brindando con rebujito, por supuesto. Hemos comenzado con unos langostinos…
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Menús festivos
Me encanta cocinar. Creo que ya lo he dicho muchas veces. Aunque tengo que reconocer, que me fastidia un poco la cocina de diario, a veces se me acaban las ideas, hoy por ejemplo, no tenía muy claro que debía preparar, al final me he decidido por una sopa de ajo y unos filetes de…
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Hornazo para el Lunes de Aguas
Ayer fue Lunes de Aguas. Literalmente. El Lunes de Aguas es una festividad que se celebra en bastantes localidades de Castilla y León. Tal vez la más conocida sea la de Salamanca. Su origen tiene varias interpretaciones, la más popular en esta ciudad se remonta al siglo XVI, y como la historia es bastante larga,…
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Momentos en la cocina
Mis momentos en la cocina suponen una de las tareas más agradables de la casa, Barrer, fregar o planchar son tremendamente aburridas, pero la cocina es amena, imaginativa, creativa y en muchas ocasiones relajante. Comencé a preparar platos sola con doce o trece años, y fueron bastante desastrosos. Recuerdo con horror un arroz con costilla, a rebosar…
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Chuletillas de lechazo con patatas fritas
Este plato forma parte importante en la cocina de mi madre, La cocina de Mari, para un día de fiesta, para invitados. Siempre le quedaba riquísimo. Sencillo y apetitoso. Ingredientes: Chuletillas de lechazo, mejor de palo. Aceite. Sal. Patatas. Preparación: Pelamos, limpiamos y troceamos bien las patatas en bastoncillos. Salamos. En una sartén, con abundante…
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