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  • Chuletas de cerdo con garbanzos fritos

    Chuletas de cerdo con garbanzos fritos

    Ahora que se aproximan los fríos no viene mal un plato con legumbre para hacerles frente. Muy ricas estas chuletas con garbanzos, idea de Arguiñano, pero elaborada a mi manera. Ingredientes: Chuletas de cerdo, a nosotros nos gustan más las de aguja, son más sabrosas y jugosas. Garbanzos, yo suelo usar del pequeñito o bien…

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  • Dispara, yo ya estoy muerto (2013)

    Dispara, yo ya estoy muerto (2013)

    Acabo de leer Dispara, yo ya estoy muerto de Julia Navarro que llevaba bastante tiempo en la estantería de libros interminables, este ni lo había comenzado, supongo que por su grosor. Me ha impresionado. He leído sus más de 900 páginas sin respirar apenas. Una narración interesantísima, conocida en parte, la difícil o imposible relación…

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  • Pantalón marrón, blusón crema (2013)

    Pantalón marrón, blusón crema (2013)

    Un buen pantalón marrón con un vistoso blusón color crema es un conjunto estupendo para el otoño e invierno. Para trabajar, para ir de paseo, de compras, para cualquier momento. Con un chaquetón, completo. Las tres piezas son de hace ya unas temporadas pero están perfectas. Ver página – Estilo.

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  • Ría de Muros (La Coruña) (20090907).

    Ría de Muros (La Coruña) (20090907).

    Hace más de nueve años que visitamos la ría de Muros en La Coruña. Nos gusta pasear cerca del mar, bordeando acantilados o pisando la arena. Nada mejor para una jornada de verano, con un buen sol y el mar en calma. Además me gustan los faros, me encantan sus ubicaciones, siempre privilegiadas. Ver página…

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  • Muslos de pato confitados con patatas y champiñones

    Muslos de pato confitados con patatas y champiñones

    Esta no es una receta, más bien son recomendaciones. No sé preparar los muslos de pato confitados, más bien nunca me lo he propuesto, además que en el mercado, aquí en Valladolid, no hay pato fresco. Pero en Castilla y León hay varias empresas que lo preparan y muy bien. He probado los de Selectos…

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  • Salteado de patata y champiñón

    Salteado de patata y champiñón

    El salteado de patata y champiñón es perfecto para acompañar aves al horno. Con el pato está riquísimo. Ingredientes: Champiñones. Patatas. Aceite. Sal. Ajo. Perejil. Preparación: Preparamos al mismo tiempo las patatas y los champiñones pero en sartenes aparte. Pelamos y limpiamos bien las patatas. Las partimos en cuadraditos más bien pequeños. Salamos. Las vamos…

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  • Boadilla del Camino (Palencia)

    Boadilla del Camino (Palencia)

    Boadilla del Camino es una pequeña y antigua localidad de la provincia de Palencia, situada como su nombre indica en el Camino de Santiago. Entre sus riquezas patrimoniales se encuentra este magnífico rollo gótico, del siglo XV, y la iglesia de Santa María de la Asunción, del XVI, a la que pertenece esa interesante portada.…

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  • Tarta de calabaza (Pumpkin pie)

    Tarta de calabaza (Pumpkin pie)

    Esta tarta de calabaza, o pumpkin pie que dirían los americanos, la he preparado por celebrar Acción de Gracias. De otro modo no se me habría ocurrido preparar una tarta con calabaza, me parece bastante insulsa. Pero el resultado ha sido bastante bueno. He buscado por ahí recetas y como he visto que la que…

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  • Panecillos de aceite

    Panecillos de aceite

    Hace unos días hice estos panecillos, más bien tortitas, que me recordaron un montón a las tortas de aceite de Burgos. Receta gracias a Thermomix. Me han parecido apropiados para el Día de Acción de Gracias. Creo que los americanos los preparan con mantequilla, como se trata de España, los hacemos con aceite. Pero sirven…

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  • Coles de Bruselas con castañas

    Coles de Bruselas con castañas

    Las coles de Bruselas con castañas resultan un acompañamiento estupendo para una asado o carnes a la plancha. Buscaba una receta de hortalizas para el pavo de Acción de Gracias y me pareció que esta reunía todas las condiciones de la época al incorporar las castañas. La imagen no le hace justicia a lo ricas…

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  • Puré de patata trufado

    Puré de patata trufado

    El puré de patata trufado está riquísimo, sobre todo para acompañar cualquier plato de asado o carne a la plancha. Perfecto para el pavo de Acción de Gracias. Es fácil, y como yo le preparo a la española, es decir sin mantequilla ni leche, más sano.  En la Thermomix se hace solo. Ingredientes: Patatas. Agua.…

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  • Migas o relleno para un asado de ave (Stuffing)

    Migas o relleno para un asado de ave (Stuffing)

    Las migas que he preparado para el asado de pavo de Acción de Gracias están basadas en los rellenos o stuffing que he visto por ahí. También he comprobado que muchas veces no los rellenan. Preparan la mezcla y lo sirven aparte. Una vez estudiadas varias recetas he comprobado que se parecen bastante a las…

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  • Salsa de arándanos

    Salsa de arándanos

    La salsa de arándanos es perfecta para acompañar carnes asadas, a la plancha. Es el acompañamiento del pavo asado de Acción de Gracias, pero sirve para cualquier otro día y para cualquier otro ave. He tomado la receta de Thermomix, pero como siempre, a mi manera. Ingredientes: 400 gramos de agua. 200 gramos de arándanos…

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  • Pata de pavo asada (para Acción de Gracias)

    Pata de pavo asada (para Acción de Gracias)

    La pata de pavo asada, o muslos de pavo, es un plato habitual en nuestros menús. Viene perfecto porque solo somos dos a comerla, un pavo sería algo excesivo, tendríamos para toda la eternidad. Pero para Acción de Gracias le he dado un toque especial para este día, con sus acompañamientos correspondientes, claro. Ingredientes: Pata…

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  • Menú para Acción de Gracias (2018)

    Menú para Acción de Gracias (2018)

    El año pasado ya celebramos el Día de Acción de Gracias. Cual americanos. Es curioso, pero de los festejos que nos han llegado de Estados Unidos, este es el que menos se imita en nuestro país. Hemos adoptado a Papá Noel, esa caricatura de Santa Claus o San Nicolás, no olvidemos que la mejor imagen…

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  • Un camuflaje divertido (2017)

    Un camuflaje divertido (2017)

    Un traje pantalón puede ser muy serio y clásico, pero si le ponemos un tejido divertido, un brocado en camuflaje de colores, todo cambia. Y más si se acompaña con un blusón rojo. Alegre. Es de la temporada pasada, otoño-invierno 2017-2018. Ver página – Estilo.

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  • Quien luce cuerpo sale en la alfombra roja, quien luce cerebro sale de España

    Quien luce cuerpo sale en la alfombra roja, quien luce cerebro sale de España

    (He recuperado esta nota escrita hace cinco años pero que sigue vigente). ¡Qué banalidad! No sé si será la ignorancia de este país o de este mundo. Hace unos cuantos años se premiaba a los alumnos aventajados, estudiosos y trabajadores. Ahora se les margina. Les da vergüenza lucir sus notas. Está de moda ser mediocre.…

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  • Mero asado a la provenzal con patatas

    Mero asado a la provenzal con patatas

    El mero al horno, a la provenzal en este caso, es un plato ideal para cualquier celebración, sobre todo ahora para las fiestas que se aproximan. Ingredientes: Filetes de mero. Patatas. Cebolla. Ajo. Perejil. Pan rallado. Aceite. Sal. Preparación: Preparamos primero el pescado, limpio y en filetes de ración, sin espinas, nos lo puede preparar…

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  • Un vestido, de franela bordado en azul (2012)

    Un vestido, de franela bordado en azul (2012)

    Unas flores bordadas en azul sobre franela gris alegran y dan un toque primaveral a los tristes días de otoño-invierno. Los vestidos son para cualquier momento, para pasear, ir de compras, al trabajo, salir de fiestilla. El vestido tiene varias temporadas, cinco o seis, pero me sigue gustando igual. Ver página – Estilo.

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  • Garbanzos guisados

    Garbanzos guisados

    Los garbanzos guisados es un plato que habitualmente mi madre preparaba los viernes de Cuaresma, La cocina de Mari. Pero es un plato perfecto para cualquier día, sano y sabroso, ahora con la llegada de los fríos apetece más. Ingredientes: Garbanzos. Arroz, bomba. Huevos cocidos. Aceite. Sal. Ajo. Perejil. Pimienta. Pimentón. Preparación: Ponemos en remojo…

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  • La señora Osmond (2018)

    La señora Osmond (2018)

    Acabo de leer La señora Osmond, del escritor irlandés John Banville.  Además, su lectura me ha permitido conocer a este autor de culto y laureado que desconocía. Error mío. La obra está inspirada en la novela de Henry James Retrato de una dama, no la he leído, y hasta ahora no había tenido ningún interés en…

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  • Tartar de atún rojo con guacamole

    Tartar de atún rojo con guacamole

    El tartar de atún rojo con guacamole, más que para tapeo, es muy apropiado para un entrante de un día festivo, para una merienda de verano, para cualquier ocasión. Es una tapa que he creado sacando ideas de varios sitios, a raíz de tomarla en un restaurante, ha quedado muy bien y sabrosa, y lo…

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  • Para ocasiones especiales, verde y negro (2015)

    Para ocasiones especiales, verde y negro (2015)

    Hay trajes, vestidos que son ideales, pero para ocasiones especiales, una cena, una ceremonia, aunque, como a mi me gusta vestir a mi manera, no me importa mucho el momento en que me lo pongo. Como este vestido verde y negro, será para una ocasión especial, pero esa ocasión puede ser cualquier día a cualquier…

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  • Malva Rosa

    Malva Rosa

    El primer año de nuestro jardín tuvimos una planta de Malva Rosa. Creo que alguien nos regaló la semilla. Aunque no fue nada espectacular tuvo algunas flores bastante bonitas. Ver página – Naturaleza

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  • Tortilla de patata

    Tortilla de patata

    Si tuviera que elegir el plato español más popular de la gastronomía de este país, me inclinaría por la tortilla de patata. Nada de paella, y menos con la cantidad de fundamentalistas reivindicadores de la esencia de la receta, yo ya solo preparo arroz con cosas, nunca paella. Pero no dejo de cocinar tortilla de…

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  • Escrito en el agua (2017)

    Escrito en el agua (2017)

    He terminado de leer Escrito en el agua, la segunda novela de Paula Hawkins. Tal vez no sea tan apasionante como la primera, pero mantiene el interés y la intriga, aunque el final era previsible, no así los sucesos que condujeron a ese final. En esta ocasión, en una localidad perdida del Reino Unido se encuentra…

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  • Julia Navarro (1953)

    Julia Navarro (1953)

    Julia Navarro es una periodista y escritora española, nacida en Madrid, el 29 de julio de 1953. Después de dedicarse más de 30 años al periodismo, a partir de la publicación de las primeras novelas con gran éxito, su principal ocupación es la literatura. Más información: Julia Navarro – Página oficial Julia Navarro – Wikipedia…

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  • Filetes de pechuga

    Filetes de pechuga

    Los filetes de pechuga, ya sean de pavo o de pollo, son un plato estupendo, sano y rápido de preparar para cualquier día de la semana. Si nos parecen un poco secos, podemos empanarlos, serán más sabrosos, aunque un poco más indigestos y menos sanos, pero de todas formas muy ricos. Podemos servirlos con una…

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  • Merluza frita

    Merluza frita

    La merluza es un pescado que está bueno de cualquier forma que se cocine, siempre manteniendo los tiempos de elaboración, que en el caso de este producto deben ser muy breves. La merluza frita es rápido e ideal para una día cualquiera con prisa, lo acompañamos con una ensalada verde, por ejemplo y tenemos un…

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  • De abrigo, chaquetón amoroso (2013)

    De abrigo, chaquetón amoroso (2013)

    Con la llegada del otoño, vienen también los primeros fríos, para eso nada mejor que una buena prenda de abrigo, como este chaquetón cariñoso que se puede combinar con un montón de pantalones, faldas y vestidos. Este chaquetón tiene ya unos años, creo que fue de la temporada 2013/2014, pero sigue igual de cariñoso. Ver…

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