Autor: Chari Ruiz
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Mero asado a la provenzal con patatas
El mero al horno, a la provenzal en este caso, es un plato ideal para cualquier celebración, sobre todo ahora para las fiestas que se aproximan. Ingredientes: Filetes de mero. Patatas. Cebolla. Ajo. Perejil. Pan rallado. Aceite. Sal. Preparación: Preparamos primero el pescado, limpio y en filetes de ración, sin espinas, nos lo puede preparar…
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Un vestido, de franela bordado en azul (2012)
Unas flores bordadas en azul sobre franela gris alegran y dan un toque primaveral a los tristes días de otoño-invierno. Los vestidos son para cualquier momento, para pasear, ir de compras, al trabajo, salir de fiestilla. El vestido tiene varias temporadas, cinco o seis, pero me sigue gustando igual. Ver página – Estilo.
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Garbanzos guisados
Los garbanzos guisados es un plato que habitualmente mi madre preparaba los viernes de Cuaresma, La cocina de Mari. Pero es un plato perfecto para cualquier día, sano y sabroso, ahora con la llegada de los fríos apetece más. Ingredientes: Garbanzos. Arroz, bomba. Huevos cocidos. Aceite. Sal. Ajo. Perejil. Pimienta. Pimentón. Preparación: Ponemos en remojo…
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La señora Osmond (2018)
Acabo de leer La señora Osmond, del escritor irlandés John Banville. Además, su lectura me ha permitido conocer a este autor de culto y laureado que desconocía. Error mío. La obra está inspirada en la novela de Henry James Retrato de una dama, no la he leído, y hasta ahora no había tenido ningún interés en…
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Tartar de atún rojo con guacamole
El tartar de atún rojo con guacamole, más que para tapeo, es muy apropiado para un entrante de un día festivo, para una merienda de verano, para cualquier ocasión. Es una tapa que he creado sacando ideas de varios sitios, a raíz de tomarla en un restaurante, ha quedado muy bien y sabrosa, y lo…
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Para ocasiones especiales, verde y negro (2015)
Hay trajes, vestidos que son ideales, pero para ocasiones especiales, una cena, una ceremonia, aunque, como a mi me gusta vestir a mi manera, no me importa mucho el momento en que me lo pongo. Como este vestido verde y negro, será para una ocasión especial, pero esa ocasión puede ser cualquier día a cualquier…
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Malva Rosa
El primer año de nuestro jardín tuvimos una planta de Malva Rosa. Creo que alguien nos regaló la semilla. Aunque no fue nada espectacular tuvo algunas flores bastante bonitas. Ver página – Naturaleza
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Tortilla de patata
Si tuviera que elegir el plato español más popular de la gastronomía de este país, me inclinaría por la tortilla de patata. Nada de paella, y menos con la cantidad de fundamentalistas reivindicadores de la esencia de la receta, yo ya solo preparo arroz con cosas, nunca paella. Pero no dejo de cocinar tortilla de…
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Escrito en el agua (2017)
He terminado de leer Escrito en el agua, la segunda novela de Paula Hawkins. Tal vez no sea tan apasionante como la primera, pero mantiene el interés y la intriga, aunque el final era previsible, no así los sucesos que condujeron a ese final. En esta ocasión, en una localidad perdida del Reino Unido se encuentra…
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Julia Navarro (1953)
Julia Navarro es una periodista y escritora española, nacida en Madrid, el 29 de julio de 1953. Después de dedicarse más de 30 años al periodismo, a partir de la publicación de las primeras novelas con gran éxito, su principal ocupación es la literatura. Más información: Julia Navarro – Página oficial Julia Navarro – Wikipedia…
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Filetes de pechuga
Los filetes de pechuga, ya sean de pavo o de pollo, son un plato estupendo, sano y rápido de preparar para cualquier día de la semana. Si nos parecen un poco secos, podemos empanarlos, serán más sabrosos, aunque un poco más indigestos y menos sanos, pero de todas formas muy ricos. Podemos servirlos con una…
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Merluza frita
La merluza es un pescado que está bueno de cualquier forma que se cocine, siempre manteniendo los tiempos de elaboración, que en el caso de este producto deben ser muy breves. La merluza frita es rápido e ideal para una día cualquiera con prisa, lo acompañamos con una ensalada verde, por ejemplo y tenemos un…
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De abrigo, chaquetón amoroso (2013)
Con la llegada del otoño, vienen también los primeros fríos, para eso nada mejor que una buena prenda de abrigo, como este chaquetón cariñoso que se puede combinar con un montón de pantalones, faldas y vestidos. Este chaquetón tiene ya unos años, creo que fue de la temporada 2013/2014, pero sigue igual de cariñoso. Ver…
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Paula Hawkins (1972)
Paula Hawkins es una periodista y escritora británica, aunque nacida en Salisbury (hoy Harare, Zimbabwe) el 26 de agosto de 1972. A los 17 años se trasladó a Londres. Estudió en Oxford y comenzó a trabajar de nuevo en Londres. Empezó a escribir comedia romántica bajo el nombre de Amy Silver sin demasiada fortuna. Hasta…
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Rabo de ternera guisado
El rabo de ternera guisado está muy sabroso, normalmente la gente le llama rabo de toro. Si, son de vacuno, pero dudo que haya tantos toros como rabos se venden en el mercado. Yo compro de ternera, además no muy grandes, y salen estupendos. Es un plato estupendo para una celebración, aunque podemos tomarlo cualquier…
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Traición en Lancaster Gate (2016)
He terminado de leer Traición en Lancaster Gate de la escritora británica Anne Perry. Supone el volumen 31 de la serie protagonizada por Thomas y Charlotte Pitt, aunque cada vez tienen más importancia en la trama los personajes secundarios que siempre han acompañado a la pareja, sus criados, subalternos, amigos, familia. Como en esta ocasión, Tellman…
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Acelga rehogada
La acelga es una hortaliza que tiene muy mala imagen, a poca gente le gusta, pues a mi me encanta, y la verdad, es que la preparo menos de lo que debía porque es muy sana, no es nada complicado prepararla, perfecta para un menú del día. Muy típica de La cocina de Mari. Ingredientes:…
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De paseo, cuero y tweed
Un conjunto, nada de suit, para pasear este otoño, si no llueve, claro, para ir de compras, al trabajo, a cualquier parte. Chaqueta de piel, de hace unas cuantas temporadas, pero sigue actual, con un pantalón en tweed, algo muy de moda este año, y camisera crema, clásica, intemporal. Por cierto, no sé muy bien…
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Ensaladas verdes
Una ensalada verde es el acompañamiento ideal para multitud de platos. Para un lechazo asado, para la tortilla de patata, para pescados fritos, rebozados, a la plancha, para filetes y chuletas, para croquetas. Todo está mejor con una ensalada verde. Ingredientes: Una buena lechuga, que esté verde mejor. Alternativas, canónigos, berros, rúcula, otros menos conocidos…
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Narcisos
Desde que llevamos viviendo en esta casa y ponemos plantas en el jardín hemos tenido narcisos, aunque últimamente no los hayamos hecho mucho caso. Y eso que son una flores muy bonitas y quedan estupendamente en cualquier jardín. Alegran, porque anuncian la primavera, por su colorido brillante, en blanco o amarillo, en contraste con los…
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Arroz con bogavante
El arroz con bogavante es un plato estupendo para darse un homenaje, por supuesto para cualquier festivo. Ingredientes: Bogavante. Langostinos. Almejas buenas, opcional. Arroz bomba. Cebolla Tomate. Ajo. Perejil. Aceite. Sal. Pimentón. Azafrán. Caldo de pescado, opcional. Preparación: Limpiamos bien el bogavante y lo troceamos. Separamos la cabeza y la partimos por la mitad a…
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Lorenzo Silva Amador (1966)
Lorenzo Silva es un escritor madrileño, nacido el 7 de junio de 1966, autor de un gran número de relatos, ensayos, artículos y novelas. Para mi es el creador de mi pareja preferida de detectives, Bevilacqua y Chamorro. Además pienso que es uno de los grandes escritores españoles actuales, serio, reflexivo, sin artilugios innecesarios. Me…
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Filetes de hígado empanados
Ingredientes: Hígado, puede ser de ternera, de cerdo, de cordero. Pan rallado. Sal. Aceite. Preparación: Pedimos al carnicero que nos haga filetes finitos del hígado que hayamos elegido. Limpiamos bien los filetes los estiramos y salamos. Pasamos los filetes por pan rallado y los freímos. Tienen que quedar hechos y crujientes. Estos filetes están muy…
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Un lugar a donde ir (2017)
Un lugar a donde ir es la segunda entrega de la serie Los libros del Puerto Escondido de María Oruña. Vuelve Valentina Redondo a ser la protagonista de la historia con su pareja Oliver Gordon. De nuevo un asesinato está en el centro de la trama. Una mujer aparece muerta en unas ruinas medievales, según…
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Arroz a la cubana
El arroz a la cubana siempre ha sido un clásico en casa. Procede, como tantas recetas, de La cocina de Mari y siempre me he preguntada por que se llama a la cubana, supongo que tiene su origen en la época colonial, aunque haya evolucionado con el paso del tiempo. Tengo dos formas de preparar…
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Alubias verdes rehogadas
Plato sencillo de preparar, agradable de tomar y bastante presente en nuestra mesa. Tomado de La cocina de Mari. Si hay un plato de hortalizas típico en su recetario, es este. Las alubias verdes, conocidas por todo el mundo, toman distintos nombres según las zonas geográficas, así en Carazo se suelen llamar vainas o vainillas,…
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Con falda, grises con chispitas (2010)
Muchas veces tenemos en el armario una falda que nos parece bastante seria y clásica, incluso insulsa, en gris, por ejemplo. Con un conjunto, aunque sea gris, pero con chispitas, y un poco de color en zapatos, pañuelo y labios, ya está. Nos sirve para ir de paseo, al trabajo, de compras. Todas las piezas…
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Mujercitas
Mujercitas, la historia creada por Louisa May Alcott, siempre ha formado parte de mi desde que yo recuerde, pero en formato película. Creo que he visto todas las versiones que se han realizado, series, adaptaciones, pero hasta hace poco no había leído el libro completo, sin ser un resumen, un extracto, o lo que hagan…
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Los crímenes de un escritor imperfecto
Los crímenes de un escritor imperfecto del danés Mikel Birkegaard es un libro para olvidar. Según mi criterio, claro. Siempre hay a quien le gusta este tipo de lecturas sanguinarias. Bastante tenemos ya en la vida real con tan solo sentarnos a ver el telediario, como para encima, echarnos más terror en los momentos de…
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Bacalao guisado
Otro plato imprescindible de La cocina de Mari, presente el Viernes Santo en multitud de hogares de Carazo, de Burgos, y me imagino que de un montón de lugares de nuestra geografía. Está rico en cualquier momento, me apetecía prepararlo y comerlo, hacía un montón de tiempo que no lo habíamos comido. Estaba estupendo. Un…
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Momentos 