Autor: Chari Ruiz
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Pollo con arroz
Uno de los platos más característicos de La cocina de Mari es sin duda el pollo con arroz, o el arroz con pollo. Plato tradicional donde los haya, que ilustra esta página de Cocina y francamente, no tiene nada que envidiar a la paella valenciana. Es el arroz que se preparaba en mi pueblo, Carazo, con los ingredientes…
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Con blusón y pantalón, en príncipe de Gales (2017)
La combinación de un pantalón cómodo y un blusón es uno de los conjuntos que más me gusta llevar. Pueden ser de cualquier tipo, pantalón más bien estrecho, sin ser ajustado, a veces recto, sin ser tampoco demasiado ancho, de lana, de gabardina, de seda, de brocado, de lino, de algodón, de punto, de mikado,…
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Mikkel Birkegaard (1968)
Mikkel Birkegaard es un escritor danés, nacido en 1968, informático y autor de obras a medio camino entre la fantasía, la novela negra y el terror. Con sus dos novelas ha tenido un gran éxito, que yo no entiendo ni comparto. Más información: Mikkel Birkegaard – Wikipedia Mikkel Birkegaard – Lecturalia Obras: Libros de Luca…
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Bocaditos de rúcula con queso azul
Esta es una de las primeras recetas que aprendí con la Thermomix, aunque como casi todas las recetas, al final la realizo a mi gusto o con los ingredientes que tengo en casa. Es estupenda para un entrante festivo o para una merienda de tapeo. Ingredientes: Rúcula Nueces. Queso cremoso. Queso azul, Valdeón, Roquefort, al…
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Soldaditos de Pavía
Nombre muy pintoresco para bocaditos de bacalao rebozado. Acudimos a la wikipedia para conocer su historia – Soldaditos de Pavía – Wikipedia. Ingredientes: 100 gr de agua. 150 gr de cerveza. Unas hebras de azafrán. Aceite. 200 gr de harina. Sal. Pimiento rojo asado cortado en tiras. Preparación: Desalamos los trozos de bacalao, mejor lomos sin…
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John Banville (1945)
No había oído hablar de John Banville hasta este verano mirando listas de libros recomendados para las vacaciones y aparecía el último de este escritor, me interesó, lo adquirí y con él, la curiosidad por saber quién era. Y he descubierto que es uno de los mejores autores actuales en lengua inglesa. ¡Vaya despiste el…
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Louisa May Alcott (1832-1888)
Louisa May Alcott fue una famosa escritora estadounidense (29 de noviembre de 1832-6 de marzo de 1888) autora de Mujercitas. Abolicionista y sufragista, además de sus novelas destinadas a un público infantil y juvenil, también tiene un gran número de obras para adultos, melodramáticas y sensacionalistas. Su obra comprende más de trescientos títulos. Más información:…
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Papas aliñás
Plato típico de la Feria de Sevilla, pero que se puede tomar en cualquier momento y en cualquier lugar. Ingredientes: Patatas. Huevos. Bonito. Aceitunas. Cebolleta. Pimiento verde. Sal. Aceite. Vinagre. Preparación: Cocemos las patatas enteras y dejamos que se enfríen. También cocemos los huevos, los pelamos y a templar. Pelamos las patatas y las troceamos…
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Mañana de nieve entre las rosas
Esta mañana ha nevado, levemente y durante unos minutos, pero ha nevado en octubre y en Valladolid, algo no muy usual. Después de unos días con más de 20º y con los rosales florecidos, han caído cuatro copos, pero es noticia.
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Anchoas rebozadas
Plato más que sencillo y que sirve para cualquier momento, para una cena, para picoteo, para una merienda, un aperitivo. Incluso para un bocadillo. Otra de las recetas de mi madre, La cocina de Mari. Ingredientes: Anchoas. Harina. Huevos. Aceite. Sal. Preparación: Comenzamos por limpiar bien las anchoas, les quitamos la cabeza y tripas, lavamos y…
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Puerto Escondido (2015)
Con Puerto Escondido María Oruña inició la serie de novelas de misterio protagonizadas por la teniente Valentina Redondo. En esta primera entrega, en la que conoceremos los personajes de la saga Puerto Escondido, Oliver, londinense, hereda una mansión en Suances en la que encuentran el cadáver de un bebé durante las obras de restauración de…
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Rebujito
Supongo que todo el mundo sabe lo que es el rebujito. Es una bebida bastante reciente y peligrosa. Estupenda para la Feria de Sevilla, para otras Ferias, o para cualquier festejo, mejor si es veraniego. Es un combinado de manzanilla, vino no infusión, con gaseosa (Seven-Up) y mucho hielo, y si se quiere hierbabuena. La…
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Traje de otoño, en verde y rosa (2016)
Me encantan los trajes, en otoño y primavera, aunque algunos también sirven para el invierno o el verano. Trajes todo el año. Pueden que sean muy clásicos, pero son útiles, cómodos y versátiles. Sirven para trabajar, para ir de compras, de paseo, y con algún complemento, para ir de tapas o a cenar. Se pueden…
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Los señores del tiempo (2018)
Con Los señores del tiempo Eva García Sáenz de Urturi termina la trilogía de La Ciudad Blanca. Las tres novelas, ambientadas en Vitoria, convierten a la ciudad en la verdadera protagonista de la trama. Protagonista de las dos historias que se mezclan en Los señores del tiempo, la Vitoria medieval, con los avatares de esa…
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Bebidas
No es que sepa preparar muchas bebidas, ni cócteles ni nada por el estilo, además no soy de beber (aparte de agua, claro), y menos alcohol, pero quiero anotar algunos preparados que hacemos en casa en determinados épocas o para mejorar ciertos males. Para beber: Ver página – Cocina.
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París para uno y otras historias (2016)
En París para uno y otras historias de Jojo Moyes se han recogido varios relatos de media y corta duración, y yo diría que de mediano y poco interés. Tres o cuatro me han gustado, a los otros no les visto encanto por ningún lado. París para uno. De tuit en tuit. Amor de tarde.…
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Patatas al vapor
Las patatas al vapor es un forma sencilla y sana de preparar las patatas. Además las podemos utilizar de mil formas, tal cual con un poco de sal y aceite, le podemos añadir pimentón, dulce o picante, salsas de todo tipo, acompañar a otras hortalizas, a pescados, a carnes. Con la Thermomix se preparan de…
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Langostinos cocidos
Una preparación tan sencilla como eficaz. Ingredientes: Langostinos. Agua. Hielos. Sal. Preparación: En una olla grande se pone a cocer bastante agua con sal. Cuando ya esté hirviendo, se echan los langostinos, no demasiada cantidad, para que puedan cocer bien. Cuando floten en el agua, ya están. Más o menos dos minutos. Se pasan a…
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Torres de Malory 7: Nuevo curso (2009)
Nuevo curso es el primer libro escrito por Pamela Cox como continuación de la serie Torres de Malory creada por Enid Blyton en los años 40 de pasado siglo. Nuevas aventuras en un internado femenino, muy británico, donde prevalecen los principios de compañerismo, sinceridad, esfuerzo, todo muy ideal para mostrar esas pequeñas travesuras de sus…
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Acompañamientos
Los acompañamientos en la cocina son esos platos, en apariencia un poco simples, normalmente compuestos por humildes hortalizas, arroz, pasta, que junto a otra elaboración de más enjundia como pescado, carne o huevos, constituyen una comida principal, o que realzan la sosería de un pescado o una carne a la plancha o al vapor, vamos,…
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Pamela Cox
Pamela Cox es una escritora, creo que británica, que ha dado continuación a la serie Torres de Malory creada por Enid Blyton. Apenas he podido localizar en Internet datos biográficos sobre esta autora, tan solo que ha escrito seis libros de la serie Torres de Malory y tres de Santa Clara. He encontrado un enlace…
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Merluza al vapor
La merluza al vapor seguramente es el plato más sencillo y sabroso que se puede preparar en cinco minutos, o menos. Siempre me ha gustado tener unos lomos de merluza en el congelador, bien comprados tal cual, o bien congelados en casa, una vez limpia la merluza y troceada. De cualquier forma nos sirve. Se…
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La Templanza (2015)
Hace ya unos días que terminé de leer La Templanza, novela de María Dueñas publicada en 2015, creo que en su momento no tuvo el éxito de El tiempo entre costuras ni de su último libro, Las Hijas del Capitán. Y debo confesar que a mi se me atascó su lectura al poco de iniciarla,…
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Preparados para la lluvia
Mientras en algunos lugares del país no deja de llover, y con furia, en otros seguimos esperando la lluvia, estamos preparados, pero parece que no se quiere acercar. Aprovecho para iniciar esta técnica de fotografía, que no es que se acabe de inventar pero si acabo de descubrir como se llama, flat lay, algo así…
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Hamburguesa de salmón y langostinos
Una receta sencilla de preparar y con un resultado sabroso y espectacular. Esta es una receta extraída de Ybarra pero adaptada a mis gustos. Ingredientes: Salmón fresco. Langostinos. Sal. Aceite. Lechuga. Panecillos para hambuguesas. Salsa tártara. Preparación: Limpiamos una pieza de salmón sin espinas ni piel. Troceamos y colocamos en una picadora. Limpiamos unos cuantos…
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Salsa tártara
Me encanta la salsa tártara. Es perfecta para acompañar cualquier plato de pescado que no lleve mucha elaboración, como a la plancha. Para alegrar unas patatas al vapor, o unas verduras, también para algún tipo de carne fría. Además, es muy sencilla y rápida de preparar. Como es habitual, yo la preparo a mi manera.…
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Gladiolos
Los gladiolos me parecen una flor de las más bonitas y perfectas que nos regala la naturaleza. Hace años poníamos bulbos para poder disfrutar de estas plantas en el verano. El problema era que nos teníamos que acordar de dejar un espacio, son de las más tardías en sembrar, con lo que a veces se…
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Sisters. Lazos infinitos. (2018)
Por mucho que se quiera distorsionar en la presentación de Sisters. Lazos infinitos, de la escritora Anna Todd, esta novela no deja de ser una actualización, bastante descarada, del libro entrañable Mujercitas de Louisa May Alcott. Pero parece que por lo que he visto por ahí, es decir navegando por Internet, los lectores de Todd,…
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Aliños y salsas
Nunca he sido muy de salsas complicadas ni aliños exóticos, es más, en las ensaladas me limito a echar aceite, de oliva claro, y sal. Ocasionalmente vinagre. Pero si hay salsas que me gustan mucho como la mahonesa, y sus variantes, o la salsa de tomate. Por eso, este apartado no tendrá demasiadas entradas. Recetas…
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Minutisas
Las minutisas (Dianthus barbatus) es una planta que siempre ha estado presente en mi familia. La he conocido desde pequeña pues formaba parte del jardín de mi abuela Rosario. Hace unos años, en recuerdo de aquellos tiempos, pusimos varias plantas en nuestro patio exterior. Durante dos temporadas tuvimos unos macizos vistosos y coloridos, no sé…
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Momentos 